Preparación de sopa de azukis hokkaido

Generación Natura os enseña a cocinar una sopa de azukis, que es un entrante proteico de lo mejor que le puedes dar al cuerpo. Las azukis son legumbres disgestivas, suaves, melosas y con el toque de la calabaza. Dentro de las variedades de azukis que podemos encontrar, está la variedad hokkaido, es como la ‘pata negra’ de esta legumbre japonesa. Es una receta de Raquel Magem, nuestra experta nutricionista.