Ciencia

Salchichas Frankfurt más sanas

Un grupo de investigadores de la Universitat de Girona (UdG) proponen sustituir dos ingredientes comunes en la fabricación del "frankfurt", el polifosfato y el caseinato, por plasma obtenido a partir de sangre de porcino, lo que permitiría obtener un alimento más saludable y más económico.

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Medio ambiente

México y energia eólica

México tiene un gran potencial en energía eólica. El presidente de la Asociación Mexicana de Energía Eólica (AMEE) sostuvo que el sector ya invirtió en los últimos cinco años más de dos mil millones de dólares, y se estima que en la próxima década la inversión excederá 20 mil millones de dólares.

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