Medio ambiente

Los bosques argentinos retroceden a un ritmo alarmante por la tala indiscriminada

Los bosques nativos argentinos están retrocediendo a un ritmo alarmante, a pesar de que la Ley de Bosques Argentina prohíbe la tala indiscriminada en casi todo el país. Sólo en los últimos dos años, de acuerdo con un informe oficial de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable (SAyDS) se perdieron más de un millón de hectáreas que debían estar protegidas según el ordenamiento territorial. 

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Social

Gastronomía y geología

Langostas en salsa de su estuario ‘ideal’ en Holanda, cocido calentado en la grutas volcánicas de las Azores o estofado de cordero noruego alimentado en terrenos con calcita, son algunas de las recetas del libro Geology at the table. 

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Infancia

Golosinas saludables para los niños que no provocan caries

Científicos del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo de la Universitat Politècnica de València han desarrollado una nueva formula para la obtención de golosinas saludables, dirigida a la fabricación de espumas del tipo nube de azúcar. Dicha fórmulación permite obtener un producto que no provoca caries y, además con aporte de fibra, que favorece el tránsito intestinal.

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