Cómo cuidarnos también en Otoño
El Otoño es una estación muy especial, comienzan a bajar las horas de luz y las temperaturas haciendo que con los primeros fríos nuestro sistema inmune se resienta. Los días serán mas cortos y dentro de poco notaremos (mas aún con el cambio horario) como pasito a pasito nos vamos acercando al invierno.
Antes de la llegada de los fríos, se cosechan los frutos maduros que nos ha traído la tierra y se vendimia. Por ello esta estación ha sido conocida en las tradiciones antiguas como de fertilidad y abundancia, ya que nos trae muchos alimentos de temporada, como por ejemplo:
- Las bayas y frutos rojos. Son muy habituales de finales de agosto, septiembre y octubre. Moras, arándanos, grosellas, frambuesas, etc. Todas ricas en vitamina C, antioxidantes y antocianinas que nos ayudarán a estimular nuestro sistema inmune y prepararnos para el invierno. También a combatir estos primeros fríos de los que hablábamos y a mantener un sistema circulatorio preparado.
- Uvas oscuras. Son ricas en reverastrol, lo que les da propiedades antioxidantes. También tienen antocianinas (de ahí su color casi púrpura), que nos dan protección de enfermedades cardiovasculares. Además son ideales para la menopausia por su acción fitoestrogénica gracias a sus isoflavonas (y mucho mas suave para el organismo que la soja).
- Calabaza y boniato (batata). Son dos vegetales de color anaranjado, ricos en betacarotenos (pro-vitamina A), que nos ayudarán a mantener una estupenda salud ocular, de la piel, mucosas y vísceras. Pueden consumirse en el caso de la calabaza: en cremas, guisos, sopas o a la plancha, y en el caso de la batata: asada o en postres ya que tiene un gusto dulce muy agradable.
- Miel. La época de recogida de la miel es entre verano y otoño. Este “regalo de las abejas” es un complemento perfecto para el cuidado de nuestra salud, una infusión de medio zumo de limón con una cucharada de miel es un remedio tradicional y muy eficaz para resfriados.
Feliz Otoño!!
Autora: Marta León García. Food Green Mood
Fotografía: Food Green Mood
