Acceder

Los plásticos que utilizamos en la alimentación no son tan inertes como pensábamos

 

 

Empezamos a saber que los plásticos no son tan inertes como pensábamos, sino que parte de los componentes de los plásticos se incluyen en los alimentos y en el agua y aparecen dentro de las personas", comenta el Dr. Nicolás Olea, catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada y coordinar de investigación del Hospital Clínico San Cecilio de Granada en una entrevista realizada para Generación Natura

"Sabemos cómo el bisfenol A, componente del plástico policarbonato que se utiliza en los biberones es hormonalmente activo y mimetiza el efecto de los estrógenos dentro de los animales de experimentación" afirma el Dr. Nicolás Olea a Generación Natura. Es tan importante esta información que el 1 de junio de 2011, la Unión Europea prohibió el empleo de biberones fabricados con policarbonato en toda Europa.

"Someter los plásticos a situaciones de estrés, de calor, de bajas o altas temperaturas favorece la difusión de los componentes del plástico, lo que hay que hacer son los estudios convenientes para saber cuánto liberan, cuánto ceden al alimento y cuánto hay de exposición de estos elementos en la cocina", continúa afirmando el catedrático de medicina de la Universidad de Granada y Coordinador de Investigación del Hospital San Cecilio también de esta ciudad Andaluza, Dr. Olea. 

Para el Dr. Nicolás Olea, en el mundo de los plásticos lo más llamativo es la disrupción endocrina. Algunos componentes de los plásticos, como el bisfenol A, los ftalatos de los plásticos flexibles, los filtros ultravioleta de los envases de plástico para embotellado y conservación de los alimentos, son algunos de los compuestos químicos que tienen actividad hormonal, en unos casos estrogénica, es decir, semejando las hormones sexuales femeninas, y en otros casos, antiandrogénicas, antagonizando o bloqueando el efecto de las hormonas masculinas.

Según estudios científicos alemanes recientes, han concluido que el 100% del agua contenido en envases PET (Tereftalato de polietileno) tenía carácter estrogénico.

"Si es seguro para la salud, nunca lo sabremos, porque los productos plásticos utilizados en el mercado europeo son múltiples, nunca van solos; es decir, pensamos que el plástico que lleva una botella o cualquier envase es el único, sin embargo, lleva una serie múltiple de aditivos (ablandadores, antiamarilleantes, filtros ultravioletas…) que son, muchas veces, los que verdaderamente están contaminando el alimento". Concluye el catedrático de medicina Dr. Nicolás Olea.

Fuente: Generación Natura

Entrevista al Dr. Nicolás Olea:

{youtube}MaACp6Oufes{/youtube}

 

 

Escribir un comentario


Código de seguridad
Refescar

EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Casa rural La Casa del Molinero, Sierra de GataNombre: Casa rural La Casa del Molinero, Sierra de GataDescripción: Nuestra casa rural está situada en el bellísimo paraje de Sierra de Gata, provincia de Cáceres. Es un casa totalmente remodelada, construida en piedra de principios de S.XX. Hemos reformado nuestra casa gran sentido del confort y poniendo mucho cariño en ello. Si te gusta el EcoTurismo, nuestra casa rural es el lugar perfecto. Vi ...Dirección: Ctra. Cilleros-Valverde S/N.Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Diseño y creación de publicaciones e ilustraciones PUNTO&COMANombre: Diseño y creación de publicaciones e ilustraciones PUNTO&COMADescripción: ¿Cómo lograr que un folleto, un cartel, una memoria, un calendario o un simple marcapáginas sean un buen elemento de comunicación? Ese es NUESTRO OBJETIVO. PUNTO&COMA es una pequeña empresa de carácter social especializada en elaborar publicaciones, con la particularidad de que trabajamos tanto los textos como el diseño. ¿CUÁL ES ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Zapatos y complementos biológicos, Moda Ética SarahWorldNombre: Zapatos y complementos biológicos, Moda Ética SarahWorldDescripción: SarahWorld crea calzado y complementos continuamente comprometidos con la salud y la calidad de vida de sus clientes. Nuestra marca apuesta por la sostenibilidad como herramienta para crear futuro, no sólo a las personas actuales, sino también pensando en las generaciones futuras. Nuestra marca se compromete con la recuperación de ...Dirección: Goya 83, 6º Izq.Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...