La Granja Santa Gadea está ubicada en la provincia de Burgos, en San Cristóbal de Rioseco, un hermoso pueblo en las orillas del río Ebro.

Situado en pleno Valle de Manzanedo, nuestra granja familiar alberga más de 1.000 cabras alimentadas exclusivamente con nuestras cosechas, libres de transgénicos y pesticidas químicos.

Una alimentación natural que hace que la leche ecológica de nuestras cabras tengan importantes cualidades bacteriológicas; una leche certificada como biológica por la norteamericana Food and Drug Administration, FDA, unas de las certificaciones con más rigor del mundo.

Pero además, estamos comprometidos con un desarrollo sostenible de nuestro negocio, respetando el medio ambiente. Nuestra huella de carbono es negativa.

Nuestra granja es ecosostenible, es decir, cíclica: Sembramos y cosechamos dentro de nuestra granja, libre de fertilizantes transgénicos y químicos; con ello alimentamos nuestro rebaño, y sus residuos los utilizamos como compost orgánico que nos sirve para abonar nuestros campos.

Para reducir nuestra huella de carbono, hemos implementado una serie de acciones con las que capturamos cantidades de CO2 importantes a la atmósfera:

* Plantamos más de 120000 arboles.
* Implementamos energías limpias para el medio ambiente: Contamos con un parque eólico y dos parques fotovoltaicos.
* Utilizamos Microorganismos Eficientes como catalizadores naturales en la fermentación anaeróbica del estiércol de nuestros animales, convirtiéndolo en abono orgánico.

Nos preocupa el bienestar de nuestras cabras, por eso, las cabras de Santa Gadea habitan libremente en una nave de madera situada en pleno campo y salen al exterior cuando lo desean.

Nuestro rebaño es alimentado tres veces al día con leguminosas cultivadas en nuestra granja, con un aporte de pienso orgánico.

Todos estos cuidados influyen en la calidad de los quesos biológicos Santa Gadea, que se caracterizan por una gama de sabores y texturas muy ricas, que van desde texturas arcillosas, como la gama de Santa Gadea Black Label, a texturas esponjosas, como los Santa Gadea Red Label. Todos ellos cremosos en su interior, ideales para comer solos, para degustarlos con vino dulce, o como acompañamiento de multitud de platos.

Prueba la calidad extrema de nuestros quesos, te parecerá que estás paseando por los bellos parajes en la ribera del Ebro.