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Alcachofas Ecológicas Estofadas con Chorizo Ecológico

Alcachofas Ecológicas Estofadas con Chorizo Ecológico

Aquí os presentamos una receta que nos envía una naturera, Alcachofas Ecológicas Estofadas con Chorizo Ecológico. ¡A ver si os gusta! Tienen una pinta riquísima.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 1 Kg. Alcachofas
  • 2 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva ecológico
  • 150 Gr. Chorizo ecológico
  • 200 Gr. Cebolla ecológica
  • 1 Cuchara(s) de sopa Harina ecológica de Maíz
  • 1/2 L. Agua
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 1h 30m

Cocción: 1h

Preparación de la receta Alcachofas Ecológicas Estofadas con Chorizo Ecológico

  1. Quitamos las hojas de fuera de las alcachofas y cortamos la punta, cogemos los troncos y los cortamos en cachos y reservamos.
  2. Cortamos las alcachofas por la mitad y las metemos en agua con un chorrito de limón.
  3. Hacemos una salsa en un sartén con aceite a la que echamos cebolla y la pochamos.
  4. Echamos chorizo en trozos y los troncos troceados que reservamos antes, le damos unas vueltas.
  5. Echamos una cucharada de harina de maíz para que espese.
  6. Añadimos agua hasta cubrirlas pero no del todo y sal.
  7. Colocamos las alcachofas en una cazuela.
  8. Echamos por encima la salsa y lo dejamos hervir 1 hora aproximadamente, hasta que estén blanditas.
  9. ¡Emplatamos!y...
  10. ¡A disfrutar!
  11. Nota: Para saber si ya están hechas pinchamos el culo con un tenedor.
  12. Receta enviada por: Mª Anunciación Ortega, Avilés

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Información nutricional

(Dietético, sin lactosa)
  • Calorías: 370 Kilo-calorías


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