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actualizado 6-01-2022 6:47
Empanada de carne casera
La empanada casera puede servirnos como plato principal, como acompañamiento o como picoteo entre horas. Es una receta que siempre es bueno tenerla hecha en casa.
Categoría:
Ingredientes
Para 4 personas (
)
Lista de ingredientes
- 500 Gr. Harina
- 60 Gr. Mantequilla
- 5 Gr. Levadura prensada
- 1 Vaso(os) Agua
- 1 Cucharadita(s) Sal
- 100 Gr. Chorizo en rodajas
- 200 Gr. Lomo de cerdo en lonchas
- 3 Cuchara(s) de sopa Aceite
- 2 Cuchara(s) de sopa Cebolla picada
- 1 Cucharadita(s) Concentrado de tomate
- 50 Gr. Pimiento rojo (1 lata)
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en:
50m
Preparación de la receta Empanada de carne casera
- Primero, para crear nuestra masa, deshacemos la levadura y la sal en agua y vamos incorporando la harina hasta formar una masa espesa. Vamos amasando, añadimos la mantequilla y seguimos amasando. Dejamos reposar durante una hora, la tapamos y la dejamos en un sitio templado.
- Ponemos en una sartén a freír la cebolla a fuego lento. Cuando este dorada, rehogamos la carne de cerdo y añadimos el tomate.
- Dividimos la masa en dos partes iguales, y la extendemos en forma rectangular. Colocamos una de las masas en una bandeja de horno y procedemos a expandir el relleno.
- Ahora vamos a motar nuestro relleno. Colocamos las rodajas de chorizo, las tiras de lomo y el pimiento bien cortado. Volcamos encima todo el jugo del sartén.
- Tapamos con la otra mitad de la masa y doblamos las puntas dejándola bien cerrada. Pintamos por encima con huevo batido y dejamos al horno durante 30 minutos. Debemos servir cuando esté fría.
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(sin lactosa)
- Calorías: 480 Kilo-calorías
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