Acceder

Alubias artesanas a la vizcaína

Alubias artesanas a la vizcaína

Este típico plato de la cocina vasca, te enseñamos como prepararlo de una manera artesanal con legumbres biológicas. 

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 500 Gr. Alubias blancas ecológicas
  • 100 Gr. Tocino ecológico
  • 200 Gr. Costillas de cerdo ecológicas
  • 50 Gr. Cebolla ecológica (1 unidad)
  • 15 Gr. Ajo (2 Dientes)
  • 25 Gr. Chorizo ecológico
  • 30 Gr. Morcilla ecológica (1 Unidad)
  • 1 Pellizco(s) Sal
  • 1 Cuchara(s) de sopa Aceite
  • 1 Puñado(s) Perejil
Dificultad
Fácil
Coste
Económica
Listo en: 1h 40m

Preparación de la receta Alubias artesanas a la vizcaína

  1. Dejamos las legumbres en remojo la noche de antes. Al día siguiente, las metemos en una olla y las cubrimos con agua fría. Las ponemos al fuego y dejamos que hierva.
  2. Cuando este hirviendo añadimos un vaso de agua, el tocino, las costillas, el ajo y el perejil y dejamos al fuego durante 1 hora y poco. Entonces añadimos la morcilla (pinchada con un tenedor) y el chorizo.
  3. Llegado el momento de que las alubias estén blanditas y quede poco para acabar. Sofreímos la cebolla y la introducimos a la olla, echamos la sal y dejamos que acabe la cocción a fuego suave. Si vemos que nos han quedado muy secas podemos añadirle agua fría.
  4. Se puede usar una ramita de perejil como decoración, no olvides servirlas caliente.
Etiquetas:  legumbres, cerdo, carne, alubias

Se el primero en hacer un comentario

Tienes que logearte para hacer comentarios

Información nutricional

(sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 480 Kilo-calorías


EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Grupo de Consumo L'Aixada, BarcelonaNombre: Grupo de Consumo L'Aixada, BarcelonaDescripción: L’ Aixada es un grupo de consumo y asociación autogestionada nacida en el barrio de Gracia de Barcelona a finales del año 2003 y legalmente constituida en enero de 2004. Sus objetivos son: La promoción de un consumo crítico y responsable como una opción de congruencia con las ideas de necesidad de cambio de la sociedad actual y de ...Dirección: Carrer de la Virtut, 15 baixosCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Centro de Exposiciones Nave ENombre: Centro de Exposiciones Nave EDescripción: Nave E, centro de arte y diseño, cuenta con exposiciones temporales y permanentes, así como con una nueva línea de mobiliario novedoso y funcional, donde el diseño es el protagonista. Se trata de un centro de arte, diseño y formación artística, polivalente y multidisciplinar, donde se integran todas las manifestaciones relativas al ar ...Dirección: C/Fresno, 67Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Cuidados y ayuda a domicilio GESMOTEC ASISTENCIANombre: Cuidados y ayuda a domicilio GESMOTEC ASISTENCIADescripción: Nuestra Asistencia Domiciliaria surge como necesidad de dar un servicio humano y personalizado a LAS FAMILIAS dentro de un sector tan olvidado y tan importante como es el de NUESTROS MAYORES. A finales de los años 90, viendo que la población de personas mayores se iba incrementando y que las circunstancias del mundo actual nos obliga ...Dirección: C/ Doctor Esquerdo, 105 Oficinas Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...