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Sopa Oliaigua menorquina casera

Sopa Oliaigua menorquina casera

Esta sopa se cocina en las Islas Baleares, concretamente en Menorca, y se puede hacer más o menos espesa dependiendo del gusto de cada no. 

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 50 Gr. Cebolla (1 Unidad)
  • 20 Gr. Ajos (4 dientes)
  • 50 Gr. Pimientos verdes (2 Unidades)
  • 2 Cuchara(s) de sopa Manteca
  • 1 Pellizco(s) Pimentón
  • 50 Gr. Pan (1 Unidad)
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 40m

Preparación de la receta Sopa Oliaigua menorquina casera

  1. Cortamos la cebolla en tiritas. El tomate lo lavamos y lo partimos en trozos grandes (sin pelar). Picamos muy bien el pimiento verde y el ajo. Cogemos una olla y ponemos todos estos ingredientes, el pan y los cubrimos con agua. Lo dejamos hasta que todos los ingredientes estén cocidos. 
  2. Los sacamos de la olla, los escurrimos y los metemos en otra olla donde previamente derretiremos la manteca. Cuando no quede caldo, echamos un poquito de sal y pimentón. Rehogamos todo y rociamos agua fría. Dejamos calentar al fuego pero sin que hierva. 
  3. Para decorar puedes agregarle unas cerezas y alguna rebanada más de pan. 
Etiquetas:  sopa, manteca, Islas Baleares

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Información nutricional

(sin lactosa)
  • Calorías: 180 Kilo-calorías


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