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Caldo de papas y huevos ecológicos

Caldo de papas y huevos ecológicos

Una rica sopa de papas y huevos orgánicos. Plato muy económico, en canarias antiguamente lo hacian las familias con humildes.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 2 Kg. Papas ecológicas
  • 20 Gr. Cebolla ecológica (1 unidad)
  • 60 Gr. Tomate ecológico (2 unidades)
  • 2 Puñado(s) Ajo ecológico (2 dientes)
  • 100 Gr. Huevos ecológicos (1 por persona)
  • 1 Pellizco(s) Perejil
  • 1 Pellizco(s) Cilantro
  • 1 Pellizco(s) Pimentón
  • 1 Pellizco(s) Azafrán
  • 1 Vaso(os) Aceite de oliva ecológico
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 40m

Preparación de la receta Caldo de papas y huevos ecológicos

  1. En una olla ponemos las papas ecológicas peladas y partidas en trozos con la cebolla ecológica, los tomates ecológicos y el perejil, todo bien picadito.
  2. Ponemos un vaso de aceite de oliva virgen extra ecológico, el azafrán, el cilantro, el pimentón y los ajos escachados con sal.
  3. Lo dejamos a fuego normal y vamos removiendo hasta que los ingredientes se doren. Ahora añadimos agua hasta que se cubran las papas. Cuando se ablanden, añadimos los huevos ecológicos, batiendo sólo uno de ellos. !A servir|
Etiquetas:  huevos, papas, Canarias

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Información nutricional

(Dietético, sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 210 Kilo-calorías


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