Acceder

Escaldón de gofio canario ecológico

Escaldón de gofio canario ecológico

Un tradicional plato canario que puedes encontrar en cualquier guachinche. Desde hoy, lo puedes preparar tú también. Es rico en cereales gracias al gofio.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 500 Gr. Carne de cerdo
  • 50 Gr. Cebolla ecológica (1 unidad)
  • 3 Vaso(os) Ajo (3 dientes)
  • 50 Gr. Tomate ecológico (1 unidad)
  • 100 Gr. Papas (2 unidades)
  • 300 Gr. Gofio
  • 1 Pellizco(s) Laurel
  • 1 Pellizco(s) Tomillo
  • 1 Pellizco(s) Pimentón
  • 1 Cucharadita(s) Aceite de oliva ecológico
  • 1 Pellizco(s) Sal
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 50m

Preparación de la receta Escaldón de gofio canario ecológico

  1. En una olla con agua ponemos: las papas, la carne, el tomate ecológico y la cebolla ecológica enteros, los ajos escachados con un poco de sal, el tomillo, el laurel, el pimentón y un chorrito de aceite de oliva orgánico. Lo dejamos en el fuego hasta que la carne se ablande y el caldito tome sabor.
  2. En un recipiente hondo (en canarias se llama lebrillo) ponemos el gofio. Añadimos el caldo caliente (este puede ser el caldo que sobró del puchero o de cualquier potaje), las papas escachadas y amasamos bien.
  3. Por último, picamos la carne en trozos pequeños y la esparcimos sobre el escaldón. Le podemos añadir cebolla ecológica picada por encima. Y por supuesto el mojo verde o mojo canario rojo.
Etiquetas:  canarias, carne, mojo, gofio, cerdo, pimentón

Se el primero en hacer un comentario

Tienes que logearte para hacer comentarios

Información nutricional

(sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 425 Kilo-calorías


EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Diseño y creación de publicaciones e ilustraciones PUNTO&COMANombre: Diseño y creación de publicaciones e ilustraciones PUNTO&COMADescripción: ¿Cómo lograr que un folleto, un cartel, una memoria, un calendario o un simple marcapáginas sean un buen elemento de comunicación? Ese es NUESTRO OBJETIVO. PUNTO&COMA es una pequeña empresa de carácter social especializada en elaborar publicaciones, con la particularidad de que trabajamos tanto los textos como el diseño. ¿CUÁL ES ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Mi terapia OnlineNombre: Mi terapia OnlineDescripción: Mi Terapia Online es un espacio para la consulta, el tratamiento, ayuda y el desarrollo de tus potencialidades. Utilizamos las nuevas tecnologías de la comunicación para crear un servicio de atención psicológica personalizada. Para ello, nos servimos de herramientas presentes en la nuevas terapias online como son el Chat, el E-mail ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vivero de árboles y semillas FONDO FORESTAL IBÉRICONombre: Vivero de árboles y semillas FONDO FORESTAL IBÉRICODescripción: En nuestro Vivero Forestal de Especies Autóctonas de la Península Ibérica e Islas Baleares nos dedicamos a la producción de arbustos y árboles ibéricos, además de la recogida y comercialización de semillas silvestres forestales. Nuestro Fondo Forestal se creó en 1990 con el objetivo de proteger los matorrales y bosques de nuestro país ...Dirección: Calle Mayor 36Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...