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Sopa de Ajo con pan candeal ecológico

Sopa de Ajo con pan candeal ecológico

La sopa de ajo es un tipo de sopa típicamente castellana. Se trata de una sopa de origen humilde, estando como todo plato popular sometido a múltiples variantes, según la economía de la familia y los gustos del cocinero, por lo que es común que se le añadan otros ingredientes.

Categoría: 

Ingredientes

Para 6 personas ()

Lista de ingredientes

  • 220 Gr. Pan candeal
  • 60 Gr. Dientes de ajo (unos 12)
  • 150 Gr. Tacos de jamón serrano
  • 2 L. Agua
  • 10 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva ecológico
  • 1 Cuchara(s) de sopa Pimentón (dulce o picante)
  • 25 Gr. Sal
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 2h 20m

Cocción: 2h

Preparación de la receta Sopa de Ajo con pan candeal ecológico

  1. Troceamos el pan candeal ecológico en trozos pequeños (el pan puede ser duro del día anterior).
  2. En una cazuela echamos el aceite y cuando esté caliente doramos los ajos fileteados.
  3. Cuando los ajos comiencen a tomar color, echamos los tacos de jamón, el pan y el pimentón (dulce o picante según gusto) dando vueltas bien durante un par de minutos.
  4. A continuación echamos el agua hirviendo, salamos y dejamos hervir a fuego lento durante 2 horas.
  5. Si vemos que se consume demasiada agua, iremos añadiendo más agua hirviendo.
  6. Todo listo para servir.
  7. Un consejo; emplatar en cazuelitas de barro le da otro toque y guardan más tiempo el  calor
  8. Nota: En ocasiones, se echa un poco de pimentón picante mezclado con el dulce. En otras, también se añade unos huevos batidos al final removiendo la cazuela hasta que cuaje el huevo.
  9. Recetada enviada por: Mª Lourdes Velasco, Valladolid
Etiquetas:  pimentón, jamón, ajo, sopa

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Información nutricional

(sin lactosa)
  • Calorías: 200 Kilo-calorías


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