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Sopa de tomate ecológico

Sopa de tomate ecológico

Freca receta para el verano, muy nutritiva y antioxidante.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 1 Kg. tomates ecológicos
  • 100 Gr. ajo
  • 50 Gr. pan tostado
  • 4 Cucharadita(s) aceite de oliva virgen extra ecológico
  • 1 Cucharadita(s) azúcar
  • 2 Cucharadita(s) vinagre
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 10m

Preparación de la receta Sopa de tomate ecológico

  1. Lavamos los tomates y les hacemos unos cortes en cruz en la parte de abajo.
  2. Ponemos al fuego una olla con agua, y cuando rompa a hervir metemos los tomates un par de minutos. Pasado este tiempo los sacamos a un recipiente con agua y hielo.
  3. Así se escaldan los tomates y luego se pelarán muy fácilmente.
  4. Los pelamos y los echamos al vaso de la batidora, los reducimos a puré.
  5. Ahora ponemos el ajo, la sal, el aceite y el vinagre, batimos todo muy bien hasta que veamos que se forma una crema muy líquida, y añadir más o menos vinagre según nos guste más.
  6. Si nos ha quedado un poco ácida podemos ayudar a paliar la acidez con una pizca de azúcar.
  7. Servimos bien fresquita en los platos y por encima ponemos unos picatostes.
Etiquetas:  sopa, tomate, sopa, ajo

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Información nutricional

(Dietético, ​​Vegetariano, sin lactosa)
  • Calorías: 120 Kilo-calorías


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