Acceder

Caprichos de Patata Ecológica con Carne picada Ecológica

Caprichos de Patata Ecológica con Carne picada Ecológica

Receta Capricho de Patata Ecológica con Carne picada Ecológica. Aperitivo original y creativo con patata ecológica cocida y carne picada ecológica. Ideal para cualquier cena especial, sorprenderás a tus comensales. 

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 1 Kg. Patatas ecológicas
  • 30 Gr. Mantequilla ecológica
  • 2 Cuchara(s) de sopa Pan rallado ecológico
  • 60 Gr. Huevo ecológico (1 unidad)
  • 250 Gr. Carne picada ecológica de ternera
  • 100 Gr. Cebolla ecológica
  • 1/8 L. Vino ecológico
  • 2 Cuchara(s) de sopa Leche ecológica
  • 1 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva virgen ecológico
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cucharadita(s) Pimienta
  • 1/2 Cucharadita(s) Nuez Moscada
  • 5 Gr. Ajo ecológico (1 diente)
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 1h 30m

Cocción: 1h 5m

Preparación de la receta Caprichos de Patata Ecológica con Carne picada Ecológica

  1. En una sartén con aceite rehogamos la cebolla picada.
  2. Cuando esté dorada, agregamos la carne y el vino.
  3. Dejamos cocer todo lentamente hasta que esté la carne tierna.
  4. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada
  5. Por último, agregamos el pan rallado y mezclamos todo bien.
  6. Reservamos.
  7. Ponemos a cocer las patatas con piel y las dejamos hirviendo unos 40 minutos.
  8. Cuando estén cocidas, las pelamos y pasamos por un tamiz para hacer un puré fino.
  9. En un cazo derretimos la mantequilla y la agregamos al puré, así como la leche y la yema de huevo.
  10. Amasamos todo bien.
  11. Hacemos ocho bolas y las aplastamos un poco.
  12. Hacemos un hueco en el centro de cada bola. En dicho hueco ponemos un par de cucharadas del relleno, y colocamos las bolas en una placa enharinada.
  13. Batimos la clara a punto de nieve y ponemos un montoncito encima de cada nido.
  14. Metemos la placa con los caprichos en el horno y los gratinamos un par de minutos.
  15. Cuando estén dorados, los sacamos y servimos.

Se el primero en hacer un comentario

Tienes que logearte para hacer comentarios

Información nutricional

(sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 403 Kilo-calorías


EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Quesos ecológicos de cabra Granja Santa GadeaNombre: Quesos ecológicos de cabra Granja Santa GadeaDescripción: La Granja Santa Gadea está ubicada en la provincia de Burgos, en San Cristóbal de Rioseco, un hermoso pueblo en las orillas del río Ebro. Situado en pleno Valle de Manzanedo, nuestra granja familiar alberga más de 1.000 cabras alimentadas exclusivamente con nuestras cosechas, libres de transgénicos y pesticidas químicos. Una alimen ...Dirección: Calle Real s/nCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Huevos ecológicos de gallina EcoveraNombre: Huevos ecológicos de gallina EcoveraDescripción: En Ecovera producimos huevos orgánicos diferenciados del convencional y del huevo campero por su color en la yema, conseguido de forma natural, sin pigmentos, y su intenso y genuino sabor. Para ello, hemos recuperado el estilo artesano de nuestros antepasados a través del cuidado de nuestras gallinas. Hemos diseñado nuestra granja con ...Dirección: Finca los Charcos S/NCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...