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Crema de Chalotas Ecológicas y Puerros Ecológicos

Crema de Chalotas Ecológicas y Puerros Ecológicos

Crema ligera de Chalotas Ecológicas y Puerros Ecológicos ideal como primer plato o como rica cena ligera. La podemos tomar caliente o fría, algusto del consumidor. 

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 500 Gr. Chalotas ecológicas (6 unidades)
  • 150 Gr. Puerro ecológico
  • 100 Gr. Patata ecológica
  • 1/10 L. Nata o leche ecológica
  • 1 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva virgen ecológico
  • 1/4 L. Caldo de Verduras ecológicas o Agua
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cucharadita(s) Pimienta
  • 20 Gr. Cebollino ecológico
  • 5 Gr. Ajo ecológico (1 diente)
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica

Preparación de la receta Crema de Chalotas Ecológicas y Puerros Ecológicos

  1. Pelamos y picamos las chalotas y el puerro.
  2. Rehogamos las verduras en la olla express con aceite.
  3. Incorporamos la patata cortada en cuadraditos.
  4. Salpimentamos
  5. Cubrimos con el caldo y cerramos la olla durante 7 minutos.
  6. Abrimos la olla, trituramos la crema y la pasamos por el chino.
  7. Añadimos la nata líquida, o leche si preferimos que sea más ligerita de calorías.
  8. Rectificamos de sal y pimienta y la mantenemos a fuego lento.
  9. Laminamos un diente de ajo, lo doramos en una sartén con aceite y reservamos.
  10. Servimos la crema con las láminas tostadas de ajo por encima, o unos picatostes, o unos frutos secos, o incluso unos trocitos de jamón serrano fritito, lo que nos apetezca en ese momento.
  11. Bon Appetit!

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Información nutricional

(Dietético, sin gluten)
  • Calorías: 222 Kilo-calorías


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