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Bizcocho de Claras Ecológicas a la Naranja Ecológica para Thermomix

Bizcocho de Claras Ecológicas a la Naranja Ecológica para Thermomix

Bizcocho de Claras Ecológicas a la Naranja Ecológica. Esta receta de bizcocho nos la envía nuestra amiga naturera Toñi, de Madrid, España. Es una receta ideal para desayunos o meriendas. Es específica para thermomix pero si queréis la podéis hacer también a mano. Todo con ingredientes ecológicos y muy ligerita ya que en vez de usar el huevo entero sólo le echamos las claras.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 200 Gr. Claras de Huevo Ecológico (8 o 9 unidades)
  • 250 Gr. Harina ecológica de fuerza
  • 20 Gr. Levadura
  • 100 Gr. Mantequilla ecológica a temperatura ambiente
  • 150 Gr. Zumo de Naranja ecológica
  • 30 Gr. Piel de Naranja ecológica sin la parte blanca
  • 2 Gr. Sal
  • 50 Gr. Salsa de Chocolate ecológico
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 52m

Cocción: 45m

Espera: 1h

Preparación de la receta Bizcocho de Claras Ecológicas a la Naranja Ecológica para Thermomix

  1. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a utilizar.
  2. Echamos en el vaso la harina y la levadura. Las mezclamos durante 10 segundos, velocidad 6.
  3. Reservamos en un bol.
  4. Echamos el azúcar y la pulverizamos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
  5. Añadimos la piel de la naranja y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
  6. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la mantequilla. Mezclamos durante 1 minuto, a velocidad 2, hasta conseguir una crema.
  7. Añadimos el zumo de naranja y la harina con la levadura. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 2 o hasta que esté todo bien integrado.
  8. Reservamos esta mezcla en un bol grande y lavamos y secamos muy bien el vaso y la tapa de la Thermomix.
  9. Ponemos los mariposa en las cuchillas y montamos las claras de huevo con una pizca de sal durante 8 minutos, a velocidad 3,5, y sin cubilete o hasta que consigamos que estén a punto de nieve.
  10. Unimos las claras a la mezcla que tenemos reservada con movimientos envolventes.
  11. Echamos esta mezcla en el molde que teníamos preparado.
  12. Metemos al horno y dejamos que se haga durante 45 minutos, a 180º (depende del horno puede que tarde algo menos). Antes de sacarlo pinchamos con un palillo; si sale limpio es que ya está hecho.
  13. Sacamos y dejamos enfriar.
  14. Nota: Una vez desmoldado, se puede decorar con azúcar glass. Yo, en esta ocasión, derretí chocolate con un poco de leche en el microondas y se lo eché por encima.
  15.  

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Información nutricional

  • Calorías: 287 Kilo-calorías


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