Acceder

Acelgas Ecológicas en Adobo con Huevo Ecológico

Acelgas Ecológicas en Adobo con Huevo Ecológico

Acelgas Ecológicas en Adobo con Huevo Ecológico. Esta receta pertenece a la cocina tradicional aragonesa pero en nuestra versión ecológica. 

La acelga destaca por su importante cantidad de nutrientes -vitaminas A, B, C, y hierro-, además de sus propiedades diuréticas y su importante cantidad de fibra, que facilita las digestiones y el tránsito intestinal.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 1 1/2 Kg. Acelgas ecológicas frescas
  • 2 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva virgen ecológico
  • 50 Gr. Huevo ecológico cocido (1 unidad)
  • 2 Cuchara(s) de sopa Vinagre ecológico
  • 1 Cuchara(s) de sopa Pimentón
  • 2 Cuchara(s) de sopa Miga de pan ecológico
  • 10 Gr. Ajo ecológico
  • 1 Cucharadita(s) Pimenta
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 L. Agua
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 35m

Cocción: 28m

Preparación de la receta Acelgas Ecológicas en Adobo con Huevo Ecológico

  1. Lavamos las acelgas.
  2. Picamos en trozos menudillos los tallos y las hojas.
  3. En una cazuela con abundante agua hirviendo y sal ponemos las acelgas hasta que estén tiernas.
  4. Les quitamos el agua, las lavamos en agua fría y las escurrimos.
  5. En una sartén con un chorro de aceite freímos un diente de ajo.
  6. Cuando esté bien dorado, retiramos y apartamos la sartén del fuego.
  7. Con el aceite todavía caliente, echamos el pimentón y las acelgas bien escurridas.
  8. En un mortero machacamos el ajo, dos granos de pimienta, miga de pan mojada en agua y un chorro de vinagre.
  9. Una vez hecha la pasta, deshacemos en una taza con agua y la vertemos sobre las acelgas, mezclándolas bien.
  10. Rectificamos de sal y dejamos cocer unos minutos.
  11. Servimos el huevo cocido, bien picado y espolvoreado por encima

Se el primero en hacer un comentario

Tienes que logearte para hacer comentarios

Información nutricional

(Dietético, sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 164 Kilo-calorías


EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Textil ZedesaNombre: Textil ZedesaDescripción:   “En 1920 nacía en España una pequeña empresa de moda íntima con el objetivo de fabricar ropa interior perfecta. Tras casi un siglo en el sector, ZD Zero Defects se ha convertido en una de las mejores firmas de ropa interior para hombre y mujer con una alta calidad y un alto cuidado de los detalles. Una de nuestras claves de éxito es cre ...Dirección: Calle Santa Marta 44Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Agua Kangen WaterNombre: Agua Kangen WaterDescripción: El Agua Kangen* es agua deliciosa creada por la inovadora tecnología de Enagic. No sólo estos aparatos filtran su agua de grifo, sino que también producen aguas ionizadas alcalinas y ácidas por electrólisis. Esta agua pueder ser utilizada para diferentes propósitos, tanto como para beber y cocinar, como para el cuidado de la belleza y ...Dirección: Paseo de la Floirda 19Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Textil ZedesaNombre: Textil ZedesaDescripción:   “En 1920 nacía en España una pequeña empresa de moda íntima con el objetivo de fabricar ropa interior perfecta. Tras casi un siglo en el sector, ZD Zero Defects se ha convertido en una de las mejores firmas de ropa interior para hombre y mujer con una alta calidad y un alto cuidado de los detalles. Una de nuestras claves de éxito es cre ...Dirección: Calle Santa Marta 44Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Diseño y creación de publicaciones e ilustraciones PUNTO&COMANombre: Diseño y creación de publicaciones e ilustraciones PUNTO&COMADescripción: ¿Cómo lograr que un folleto, un cartel, una memoria, un calendario o un simple marcapáginas sean un buen elemento de comunicación? Ese es NUESTRO OBJETIVO. PUNTO&COMA es una pequeña empresa de carácter social especializada en elaborar publicaciones, con la particularidad de que trabajamos tanto los textos como el diseño. ¿CUÁL ES ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Zapatos y complementos biológicos, Moda Ética SarahWorldNombre: Zapatos y complementos biológicos, Moda Ética SarahWorldDescripción: SarahWorld crea calzado y complementos continuamente comprometidos con la salud y la calidad de vida de sus clientes. Nuestra marca apuesta por la sostenibilidad como herramienta para crear futuro, no sólo a las personas actuales, sino también pensando en las generaciones futuras. Nuestra marca se compromete con la recuperación de ...Dirección: Goya 83, 6º Izq.Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...