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Mini Quiches de Queso Ecológico y Coliflor Ecológica

Mini Quiches de Queso Ecológico y Coliflor Ecológica

La Quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras y/o productos cárnicos, con la que se rellena un molde de masa quebrada. La que nos ocupa hoy es una versión en tamaño mini de coliflor y queso, productos fresquitos ecológicos. Nosotros hemos usado queso Camembert, pero se puede sustituir por cualquier otro queso que os guste más.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 250 Gr. Coliflor o brócoli ecológico
  • 1/8 L. Leche ecológica
  • 1/8 L. Nata ecológica
  • 200 Gr. Huevo ecológico (3 unidades)
  • 250 Gr. Queso Camembert ecológico
  • 1/2 Cucharadita(s) Nuez Moscada
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cucharadita(s) Pimienta rosa molida
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 55m

Cocción: 45m

Preparación de la receta Mini Quiches de Queso Ecológico y Coliflor Ecológica

  1. Cocemos la coliflor en abundante agua salada y cortada en arbolitos no muy grandes, durante unos 8-10 minutos.
  2. Una vez cocida la escurriremos y reservaremos.
  3. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  4. Mezclamos la nata, la leche y los huevos en un cuenco.
  5. Añadimos la sal, la pimienta rosa y la nuez moscada.
  6. Retiramos la corteza del queso Camembert y cortaremos el queso en dados pequeños.
  7. Enmantequillamos unos moldes rizados pequeños de quiche o tartaletas y los rellenaremos con la mezcla de nata, leche y huevos
  8. Agregamos arbolitos de la coliflor y unos cuantos trozos de queso Camembert a cada molde.
  9. Finalmente añadimos un poco de pimienta rosa molida.
  10. Horneamos 25 minutos.

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Información nutricional

(Dietético)
  • Calorías: 286 Kilo-calorías


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