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Crema de Calabaza, Calabacín y Puerro Ecológica

Crema de Calabaza, Calabacín y Puerro Ecológica

Crema de Calabaza, Calabacín y Puerro Ecológica, una combinación perfecta, ligera y sabrosísima, con todo el sabor de las verduras ecológicas. Ligero, fácil y rápido. Mejor imposible!

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 200 Gr. Puerro ecológico (2 unidades)
  • 300 Gr. Cebolla ecológica (2 unidades)
  • 250 Gr. Calabacín ecológico
  • 100 Gr. Patata ecológica
  • 2 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva virgen ecológico
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cucharadita(s) Orégano ecológico
  • 1/2 Cucharadita(s) Nuez moscada ecológica
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 40m

Cocción: 25m

Preparación de la receta Crema de Calabaza, Calabacín y Puerro Ecológica

  1. En la olla rápida, ponemos las cucharadas de aceite
  2. Cuando empiece a calentar, añadimos los puerros cortados en trocitos, junto con la cebolla.
  3. Dejamos que vaya pochando y tome color, añadiéndole un poco de sal.
  4. Mientras, preparamos el resto de verduras y hortalizas
  5. Pelamos la patata y la cortamos en trozos, lo mismo que la calabaza, y el calabacín, que podemos añadirlo con o sin piel, al gusto.
  6. Cuando las verduras ya estén cogiendo color, añadimos el resto de ingredientes, y rehogamos unos 5 minutos.
  7. Pasado el tiempo, añadimos agua, que no llegue a cubrir del todo y salamos, incorporando también el orégano y una pizca de nuez moscada que a la calabaza le va genial.
  8. Cerramos la olla y dejamos cocer más o menos unos 10 minutos.
  9. Cuando estén las verduras bien cocidas, procedemos a elaborar la crema, vertiendo en el vaso de una batidora, las verduras y un poco de caldo, hasta que os guste la textura
  10. Batimos hasta obtener una crema suave y homogénea.
  11. Si utilizamos la Thermomix, o una batidora potente quizá no haga falta pasarla por el chino, sino ahora es el momento, siempre que queramos un acabado mucho más delicado.
  12. Ya sólo nos queda emplatar y servir bien calentita.

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Información nutricional

(Dietético, ​​Vegetariano, sin gluten)
  • Calorías: 166 Kilo-calorías


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