Acceder

Crema de Calabaza, Calabacín y Puerro Ecológica

Crema de Calabaza, Calabacín y Puerro Ecológica

Crema de Calabaza, Calabacín y Puerro Ecológica, una combinación perfecta, ligera y sabrosísima, con todo el sabor de las verduras ecológicas. Ligero, fácil y rápido. Mejor imposible!

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 200 Gr. Puerro ecológico (2 unidades)
  • 300 Gr. Cebolla ecológica (2 unidades)
  • 250 Gr. Calabacín ecológico
  • 100 Gr. Patata ecológica
  • 2 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva virgen ecológico
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cucharadita(s) Orégano ecológico
  • 1/2 Cucharadita(s) Nuez moscada ecológica
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 40m

Cocción: 25m

Preparación de la receta Crema de Calabaza, Calabacín y Puerro Ecológica

  1. En la olla rápida, ponemos las cucharadas de aceite
  2. Cuando empiece a calentar, añadimos los puerros cortados en trocitos, junto con la cebolla.
  3. Dejamos que vaya pochando y tome color, añadiéndole un poco de sal.
  4. Mientras, preparamos el resto de verduras y hortalizas
  5. Pelamos la patata y la cortamos en trozos, lo mismo que la calabaza, y el calabacín, que podemos añadirlo con o sin piel, al gusto.
  6. Cuando las verduras ya estén cogiendo color, añadimos el resto de ingredientes, y rehogamos unos 5 minutos.
  7. Pasado el tiempo, añadimos agua, que no llegue a cubrir del todo y salamos, incorporando también el orégano y una pizca de nuez moscada que a la calabaza le va genial.
  8. Cerramos la olla y dejamos cocer más o menos unos 10 minutos.
  9. Cuando estén las verduras bien cocidas, procedemos a elaborar la crema, vertiendo en el vaso de una batidora, las verduras y un poco de caldo, hasta que os guste la textura
  10. Batimos hasta obtener una crema suave y homogénea.
  11. Si utilizamos la Thermomix, o una batidora potente quizá no haga falta pasarla por el chino, sino ahora es el momento, siempre que queramos un acabado mucho más delicado.
  12. Ya sólo nos queda emplatar y servir bien calentita.

Se el primero en hacer un comentario

Tienes que logearte para hacer comentarios

Información nutricional

(Dietético, ​​Vegetariano, sin gluten)
  • Calorías: 166 Kilo-calorías


EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Superalimentos SaludViva, alimentos orgánicos crudos veganosNombre: Superalimentos SaludViva, alimentos orgánicos crudos veganosDescripción: SALUDVIVA es la mayor empresa de ALIMENTOS CRUDOS BIOLÓGICOS en España. Hemos hecho una garantizada selección, por su calidad, de alimentos crudos y veganos con más propiedades beneficiosas y, a la vez, con un delicioso sabor, para que los clientes de SaludViva puedan llevar una vida saludable.
 NUESTRA FILOSOFÍA: LA ALIMENTACIÓN C ...Dirección: Calle Francisco Vicente Rodríguez 38, bajoCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Aceite ecológico virgen extra El MaltésNombre: Aceite ecológico virgen extra El MaltésDescripción: NUESTRO ACEITE ECOLÓGICO El aceite El Maltés es 100% ecológico virgen extra, es de primera extracción en frío, sólo se obtiene con procedimientos mecánicos y nace del corazón de nuestros olivares, donde cultivamos tres tipo de variedades: Lechín, Picual y Arbequina. Tenemos una producción limitada, lo que permite garantizar un co ...Dirección: Avda Filipinas, 48, 2ºCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Bioconstrucción, cuartos herramientas, invernaderos DOMOS de Madera y PajaNombre: Bioconstrucción, cuartos herramientas, invernaderos DOMOS de Made...Descripción: DISEÑO VERSÁTIL E INNOVADOR Domo en arquitectura significa “cúpula”, y geodesia “división geográfica de la tierra”. Por ello, DOMO GEODÉSICO es una construcción semiesférica creada a partir de triángulos. Domos de Madera y Paja te propone una alternativa responsable, acogedora y económica. Una solución integral para todo tipo de es ...Dirección: C/ San José Baja, 5Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...