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Pan Naan Ecológico. Pan Indio

Pan Naan Ecológico. Pan Indio

El Pan Naan es un pan plano, con apenas levadura que se consume en el centro y sur de Asia, es muy sencillo de preparar y que os aseguramos os va a encantar, es muy crujiente pero por dentro suave y esponjoso, con unos matices de especias, y dulce, que contrasta con el picante de las comidas hindúes, como el pollo tikka masala.

Este tipo de panes se suele tomar cortando trozos con la mano y utilizándolos a modo de cuchara para coger porciones de alimentos y llevárselas a la boca.

El único inconveniente es que este pan se sirve caliente, recién hecho...pero podéis tener hecha la masa y en el último momento hornear, después los envolvéis en un paño para que se mantengan calientes.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 300 Gr. Harina ecológica de fuerza
  • 1/10 L. Yogurt griego ecológico
  • 1 Cuchara(s) de sopa Mantequilla ecológica fundida (o aceite)
  • 1 Cucharadita(s) Sal
  • 2 Cuchara(s) de sopa Miel ecológica
  • 1 Cucharadita(s) Semillas de Cilantro ecológicas
  • 1 Cucharadita(s) Cominos ecológicos molidos
  • 10 Gr. Ajo ecológico prensado (un diente)
  • 1 Cucharadita(s) Levadura seca de panadería
  • 2 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva Virgen ecológico
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 47m

Cocción: 20m

Espera: 2h

Preparación de la receta Pan Naan Ecológico. Pan Indio

  1. Ponemos todos los ingredientes en un cuenco amplio
  2. Amasamos hasta obtener una masa suave y que no se nos pegue en exceso a las manos (Si tenéis
    panificadora o amasadora este trabajo os lo ahorráis, en Thermomix un par de minutos en velocidad espiga y lista).
  3. Sacamos la masa y dejamos que repose un par de horas.
  4. Amasamos de nuevo un poco con las manos y cogemos pequeñas porciones a las que les damos forma de bola.
  5. Con el rodillo estiramos.
  6. Ponemos en la bandeja del horno.
  7. Horneamos a 200ºC hasta que estén ligeramente dorados. Hay quien los cocina en la plancha o sartén. 
  8. Una vez que salen del horno se les pincela con un poco de mantequilla.
  9. Listo! A disfrutar!

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Información nutricional

(Dietético, ​​Vegetariano)
  • Calorías: 178 Kilo-calorías


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