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Fondue Italiana Ecológica

Fondue Italiana Ecológica

Fondue Italiana Ecológica, un buen aperitivo para ir abriendo boca. 

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 300 Gr. Queso Provolone ecológico
  • 200 Gr. Champiñones ecológicos
  • 300 Gr. Queso Gorgonzola o Azul ecológico
  • 1/8 L. Leche ecológica
  • 60 Gr. Huevo ecológico (2 unidades)
  • 2 Cuchara(s) de sopa Mantequilla ecológica
  • 1 Cucharadita(s) Pimienta Blanca
  • 1/8 L. Cava, espumoso ecológico
  • 400 Gr. Pan ecológico
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 40m

Cocción: 30m

Preparación de la receta Fondue Italiana Ecológica

  1. Rallamos el provolone.
  2. Limpiamos los champiñones bajo el grifo, córtales los tallos y los dejamos que escurran bien antes de cortarlos en láminas finas.
  3. Cortamos el pan en dados no demasiado pequeños.
  4. A fuego muy bajo, fundimos el provolone.
  5. Desmenuzamos el gorgonzola y lo añadimos, removiendo muy bien.
  6. Batimos los huevos con la leche y lo añadimos poco a poco al queso fundido. (La temperatura del queso no debe ser superior a 60º, para que no cuajen los huevos).
  7. Troceamos la mantequilla, y la agregamos por tandas al queso fundido, junto con los champiñones en láminas y la pimienta.
  8. Por último, incorporamos el cava.
  9. Colocamos la fondue sobre el infiernillo y mantenemos la temperatura caliente pero sin que llegue a hervir.
  10. Nota: podemos cambiar los ingredientes que queramos, bien sean los quesos o los champiñones. Además del pan podemos hacer brochetitas de verduritas como pepino, tomate o pimiento, veréis que rico!! 
  11. Bon profit!

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Información nutricional

  • Calorías: 395 Kilo-calorías


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