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Tallarines Verdes Ecológicos

Tallarines Verdes Ecológicos

Los tallarines verdes son ideales para acompañarlos con salsa de queso rallado parmesano y nata gratinados al horno.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 500 Gr. Harina ecológica
  • 500 Gr. Espinacas ecológicas
  • 90 Gr. Huevo ecológico (3 unidades)
  • 1 Cucharadita(s) Sal
  • 50 Gr. Albahaca molida ecológica
  • 1/5 L. Leche ecológica evaporada
  • 250 Gr. Queso ecológico
  • 30 Gr. Ajo
  • 100 Gr. Cebolla ecológica
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 20m

Cocción: 10m

Espera: 50m

Preparación de la receta Tallarines Verdes Ecológicos

  1. Pasamos por una procesadora las espinacas previamente hervidas, escurridas y picadas junto con los huevos. Sino pasamos las espinacas por el prensador de puré hasta obtener una crema.
  2. Colocamos la harina previamente mezclada con la sal sobre la encimera, hacemos un hueco en
    el medio e incorporamos los huevos, la crema de espinacas, y un poquito de agua tibia.
  3. Mezclamos los ingredientes del medio añadiendo la harina poco a poco.
  4. La cantidad de harina dependerá de la consistencia de la masa.
  5. Tomamos la masa hasta obtener una masa lisa y elástica, como mínimo trabajar la masa 15 minutos.
  6. Tapamos con un paño de cocina y dejamos descansar 50 minutos.
  7. Estiramos la masa desde el centro hacia afuera con un palote. Puede cortar los tallarines utilizando la maquina manual o estirar lo más fina posible y cortar con cuchillo.
  8. Dejamos que se aireen un rato y cueza en agua hirviendo con sal gruesa.
  9. Cuando estén al denté retiramos, colamos y salseamos con la salsa de nata y queso.

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Información nutricional

(​​Vegetariano, sin lactosa)
  • Calorías: 246 Kilo-calorías


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