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Sopa de miso

Sopa de miso

Es un primer plato que le podemos denominar "medicina". Si lo pruebas, sabrás lo bien que sienta, incluso para desayunar. Todo un ritual para la salud y la longevidad.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 200 Gr. Puerros
  • 200 Gr. Zanahorias
  • 1 1/2 L. Agua
  • 10 Gr. Cebollino
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 15m

Cocción: 10m

Preparación de la receta Sopa de miso

  1. Hacemos primera la sopa de verduras. Ponemos agua a hervir. Añadimos la verdura cortada en trozos finos, y dejamos que se cocine tapada durante unos 10 minutos. Retiramos del fuego un momento.
  2. Con el miso. Incorporar el miso a ojo, guiándose por el sabor y color marroncito. El miso suele diluirse previamente con un poco de caldo caliente, pero en el vídeo se ha empleado el truco del colador, asegurándonos, de esta forma, que no quedan grumos.
  3. sopa miso
  4. Dejar a punto de ebullición un par de minutos, por que así dejamos que se active el miso. Al final, podemos añadir, opcionalmente, unas gotas de zumo de jengibre.
  5. Toque final: servir y espolvorear los greens.
  6. Receta creada por Raquel Magem (www.ladietistaraquel.es)
  7. Si queréis ver cómo nuestra experta nutricionista, Raquel Magem, prepara este plato, visita nuestro vídeo.

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Información nutricional

(Dietético, ​​Vegetariano, sin gluten, sin lactosa)


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