Acceder

Cómo se fabrican jamones y embutidos biológicos

Embutidos orgánicos Embutidos orgánicos

embutidos ecologicos luis martin 2

Dentro de la empresa familiar de embutidos ecológicos Biobardales, Luis es el encargado de su comercialización. Junto a él, Domingo, su hermano, se centra en las labores de fabricación y venta directa. Comenzaron con este negocio centrándose en los productos tradicionales para incluir, progresivamente, embutidos orgánicos en su agenda.

embutidos ecologicos fiambres

Los animales que sirven de materia prima crecen libremente al pie de la Sierra de Gredos en corrales abiertos, alimentados exclusivamente con cereales, leguminosas y forraje proveniente de la agricultura ecológica, libre de abonos químicos, herbicidas y pesticidas. Dichos cereales son molidos y mezclados en molinos propios.

Incluso, si existe necesidad de atención médica, estos animales son tratados con medicina homeopática.

embutidos ecologicos jamones 2Su fábrica de elaboración está a 1.100 metros de altitud. Gracias a sus inviernos prolongados, fríos y secos, y a su tradición charcutera, Luis y su hermano, Domingo, han creado unos productos de gran calidad. Sus productos son muy variados: Solomillos, cinta de lomo, chuletas de lomo, filites de jamón, costillas, panceta, tocineta, jamones...

Dentro de Generación Natura, entre otros muchos temas, Luis nos explica la política de las grandes distribuidoras con respecto a la comercialización de los productos ecológicos.

Contacto: www.biobardales.com
Música: JEANSY AÚZ
Tema: People wants
Contacto: www.5notas.com

Modificado por última vez enDomingo, 31 Mayo 2015 08:59

EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Quesos ecológicos de cabra Granja Santa GadeaNombre: Quesos ecológicos de cabra Granja Santa GadeaDescripción: La Granja Santa Gadea está ubicada en la provincia de Burgos, en San Cristóbal de Rioseco, un hermoso pueblo en las orillas del río Ebro. Situado en pleno Valle de Manzanedo, nuestra granja familiar alberga más de 1.000 cabras alimentadas exclusivamente con nuestras cosechas, libres de transgénicos y pesticidas químicos. Una alimen ...Dirección: Calle Real s/nCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Centro de Yoga Om Ganesha de MóstolesNombre: Centro de Yoga Om Ganesha de MóstolesDescripción: ¿Tienes ataques de ansiedad en situaciones concretas? En nuestro Centro Om Ganesha aprenderás a relajarte en cualquier momento y lugar. Te ofrecemos técnicas para tu equilibrio personal. YOGA Porque nos importa el bienestar de tu cuerpo y mente, en nuestro centro te ofrecemos clases personalizadas de Yoga. Contamos con Yoga par ...Dirección: Calle Calle Antonio Hernández 1Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Zapatos y complementos biológicos, Moda Ética SarahWorldNombre: Zapatos y complementos biológicos, Moda Ética SarahWorldDescripción: SarahWorld crea calzado y complementos continuamente comprometidos con la salud y la calidad de vida de sus clientes. Nuestra marca apuesta por la sostenibilidad como herramienta para crear futuro, no sólo a las personas actuales, sino también pensando en las generaciones futuras. Nuestra marca se compromete con la recuperación de ...Dirección: Goya 83, 6º Izq.Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...