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Adobo tradicional casero orgánico

Adobo tradicional casero orgánico

Este adobo tradicional es el que se utiliza para la cinta de lomo adobada que venden en todas las carnicerías, es muy útil, no sólo se utiliza para el lomo, lo podemos usar con pechugas o alitas de pollo, o también podemos obtener unos fantásticos pinchos morunos.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 20 Gr. Ajos machacados con piel ecológicos
  • 1 L. Agua
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cuchara(s) de sopa Pimentón dulce
  • 1 Cucharadita(s) Romero ecológico
  • 1 Cucharadita(s) Orégano ecológico
  • 1 Cucharadita(s) Tomillo ecológico
  • 1 Cucharadita(s) Comino ecológico
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 5m

Espera: 2d

Preparación de la receta Adobo tradicional casero orgánico

  1. Ponemos el agua en una fuente plana, vamos añadiendo los ingredientes y removiendo bien para que se integren en el agua. Empezamos con la sal y la disolvemos, después el pimentón sin que nos queden grumos, luego las hierbas: orégano, tomillo y romero. Ya tenemos la salmuera de un adobo clásico.
  2. Si queremos darle un toque moruno, le añadimos una cucharilla de cominos; si el punto que le queremos dar es exótico, hindú, entonces una cucharilla de Garam masala o de curry tandori.
  3. Cogemos la carne que queramos adobar y la sumergimos en la salmuera, lo tapamos y lo metemos en la nevera por lo menos 48 horas para que adquieran el sabor de todos los ingredientes.
  4. Pasado ese tiempo lo sacamos, lo secamos con un paño limpio y procedemos a cocinarlo.
  5. ¡Y a disfrutar de nuestro adobo! Más recetas ecologicas en nuestro recetario, no te las pierdas.
Etiquetas:  carne, acompañar, adobo, salsa

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Información nutricional

(Dietético, ​​Vegetariano, sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 35 Kilo-calorías


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