Acceder

Lista de alimentos con proteínas de calidad

Lista de alimentos ricos en proteínas

Las proteínas son los componentes más importantes de nuestro cuerpo. Se encuentran presentes en todas las células del cuerpo y participan en la formación de todos los órganos: el cerebro, las glándulas, los nervios, las hormonas y enzimas son dirigidos y formados a través de combinaciones proteínicas.

En el cuerpo humano y en la alimentación hay miles y miles de combinaciones proteínicas. Todas ellas se componen de aminoácidos, pero siempre según mezclas distintas. Las proteínas alimenticias contienen hasta 20 aminoácidos diferentes.

Pero lo importante no es la cantidad, sino la calidad: una proteína alimenticia es más valiosa cuanto más estimule la formación de mayor cantidad de la proteína del propio cuerpo.

A continuación describiremos un listados de alimentos que contienen gran cantidad de proteína sy además de calidad:

- El quesoLa ingesta diaria recomendada de proteínas ronda 0,8 g por kilo de peso al día en adultos. En niños aumenta a 1,2 gramos por kilo de peso cada 14 horas, y en deportistas puede llegar hasta 2 kg. De los lácteos, el queso parmesano es el que más proteínas contiene.

- Huevo: Las proteínas del huevo se encuentran fundamentalmente en la clara con unos 6 gramos por unidad.

- Frutos secos: En cuanto a los frutos secos, el cacahuete es el más rico en proteínas, con 24 g por cada 100. Le sigue el pistacho, con 19 gramos, además aportan gran cantidad de Kcal al organismo.

- Bacalao: En general, el pescado tiene un contenido proteico del 18 al 20%. Uno de los más ricos en proteínas es el bacalao, con 21 gramos por cada 100.

- Langostinos: Si nos centramos en los mariscos, se llevan la palma los langostinos, con 23 gramos de proteína por cada 100 cuando se cocinan al vapor.

- La soja: es una legumbre particularmente nutritiva ya que contiene un elevado porcentaje de proteínas: casi 37 g de proteínas por cada 100 g de soja. Es decir, contiene el doble de proteínas que la carne y 4 veces las proteínas de la leche.

- La gelatina: es proteína en estado puro, es su mayor propiedad nutritiva, por lo que a diferencia de los demás alimentos, carece de calidad, pero no de cantidad: proteína (84-90%), sales minerales (1-2%) y el resto agua. La gelatina se utiliza en la fabricación de alimentos para el enriquecimiento proteínico, para la reducción de hidratos de carbono y como sustancia portadora de vitaminas.

La proteína es esencial para nuestro organismo, muchas enfermedades e infecciones producen una pérdida continuada de nitrógeno en el cuerpo. Este problema debe ser compensado con un mayor consumo de proteína dietética.

Una deficiencia de proteínas acompañada de falta de energía puede crear a una malnutrición conocida con el nombre de marasmo, que se caracteriza por pérdida de grasa corporal y desgaste de músculos.

Redacción: www.generacionnatura.org

Escribir un comentario


Código de seguridad
Refescar

EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Led Planet, tienda y asesoramiento en iluminación LedNombre: Led Planet, tienda y asesoramiento en iluminación LedDescripción: Somos especialista en iluminación Led. Ayudamos a buscar Soluciones Energéticas para reducir las emisiones de CO2 y que su consumo de energía sea el menor posible. Vendemos e instalamos Estabilizadores Ahorradores de Consumo. Tenemos una Consultaría Eléctrica para usted. Si tiene una empresa y quiere cambiar de compañía eléctrica ...Dirección: Calle Canarias 15Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Aceite de oliva virgen extra ecológico Castillo Peñas NegrasNombre: Aceite de oliva virgen extra ecológico Castillo Peñas NegrasDescripción: CASTILLO PEÑAS NEGRAS es un aceite de oliva virgen extra ecológico de la variedad CORNICABRA. El aceite de Cornicabra es uno de los más saludables, ya que tiene un alto contenido en polifenoles, fundamentales para una buena salud cardiovascular. Además, su gran cantidad en antioxidantes y ácido oleico alarga las vida de las células ...Dirección: Polígono Industrial de Mora, Nave 62Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Quesos ecológicos de cabra Granja Santa GadeaNombre: Quesos ecológicos de cabra Granja Santa GadeaDescripción: La Granja Santa Gadea está ubicada en la provincia de Burgos, en San Cristóbal de Rioseco, un hermoso pueblo en las orillas del río Ebro. Situado en pleno Valle de Manzanedo, nuestra granja familiar alberga más de 1.000 cabras alimentadas exclusivamente con nuestras cosechas, libres de transgénicos y pesticidas químicos. Una alimen ...Dirección: Calle Real s/nCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...