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Consejos

Agar-Agar, la alternativa saludable a las gelatinas de origen animal

gelatina biológica

Entrevistamos a Mercedes Guerrero, responsable de Comunicación de Proganar, empresa que fabrica y comercializa Agar-agar ecológico.

A principios de 2000 se nos ocurrió que, si en Japón lo usaban tanto a nivel doméstico y tenía tantos beneficios dietéticos, ¿por qué no hacer los mismo en España?

Para la fabricación de la gelatina convencional se utilizan despojos y huesos de animales, incluso de peces, pero ahora comienza a ser apreciado cada vez más la gelatina de Agar-agar por los consumidores, una gelatina de origen vegetal que, para su creación, se utiliza una alga de mar con numerosas  propiedades beneficiosas. Descubrimos el mundo de esta alga, cómo se fabrica, sus aplicaciones culinarias y otros secretos.

Honestidad y calidad, factores clave para que la cosmética ecológica sea competitiva

Cosmética biológica Yeidra

Yeidra es una de las pocas marcas españolas de cosmética ecológica. Una pequeña empresa granadina que fabrica sus productos en Almería y que se ha consolidado dentro del mercado español de la cosmética biológica. Aurelio Ladrón de Guevara, uno de sus fundadores, nos cuenta las características de su cosmética y su punto de vista sobre el mercado de la cosmética orgánica en España.

EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Grupo de Consumo La semillaNombre: Grupo de Consumo La semillaDescripción: La semilla es una asociacion independiente y sin ánimo de lucro, formada por quienes ademas de compartir un estilo de vida más sano alternativo y solidario, apoyan un consumo responsable que es algo mas que un comercio sano o un comercio ecológico. Con el consumo responsable manifiestan que no quieren productos de calidad y/o ecológico ...Dirección: C/ Sacramento 4Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • LAGRIMUS, Productos ecológicos y medicinales extraídos del abetoNombre: LAGRIMUS, Productos ecológicos y medicinales extraídos del abetoDescripción: LAGRIMUS son productos biológicos creados a partir de la resina del árbol del abeto. Productos con un largo tiempo de maceración para extraer todas las propiedades mágicas de su resina. Recogemos las piñas, brotes y ramas tiernas de abeto a mano, trepando por el árbol hasta la parte alta, donde se encuentran los brotes más tiernos y la ...Dirección: C / Segre, 58Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Verduras y frutas ecológicas online EntreSurcos.comNombre: Verduras y frutas ecológicas online EntreSurcos.comDescripción: www.entresurcos.com es tu tienda online de frutas y verduras orgánicas. Con nosotros encontrarás productos frescos y de temporada listos para que los consumas. Son productos directamente de la huerta, somos una familia de agricultores que se dedica al cultivo biológico desde hace 13 años, ofreciendo a los consumidores alimentos de a ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
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