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Fajitas de Pollo Ecológico con Salsa Mexicana de Tomate Ecológico

Fajitas de Pollo Ecológico con Salsa Mexicana de Tomate Ecológico

Las fajitas son uno de los platos más tradicionales y deliciosas de la cocina Tex-Mex. Es decir, una fusión entre la comida mexicana y la tejana de Texas, EE.UU.  Consiste en carne asada a la parrilla y picada servida sobre una tortilla de harina de maíz. Originariamente las fajitas se elaboraban sólo con carne de vaca; hoy en día se han popularizado con carne de cerdo, pollo, etc. 

La receta que os presentamos es Fajita de pollo ecológico con salsa mexicana de tomate.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 200 Gr. Pimiento Rojo ecológico (una pieza)
  • 200 Gr. Pimiento Rojo ecológico (una pieza)
  • 200 Gr. Pimiento amarillo ecológico (una pieza)
  • 200 Gr. Cebolla ecológica
  • 500 Gr. Pechuga de pollo ecológico
  • 1 Cucharadita(s) Pimentón
  • 1/2 Cucharadita(s) Comino picado
  • 90 Gr. Lima o Limón (dos piezas)
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cucharadita(s) Pimienta
  • 2 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva ecológico
  • 100 Gr. Tortillas de maíz mexicanas ( 4 unidades)
  • 250 Gr. Salsa mexicana picante de tomate ecológico
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 30m

Cocción: 10m

Preparación de la receta Fajitas de Pollo Ecológico con Salsa Mexicana de Tomate Ecológico

  1. Cortamos las pechugas de pollo, la cebolla y el pimiento en tiras de aproximadamente el mismo tamaño, y los ponemos en un bol.
  2. Añadimos el zumo de media lima o medio limón, el comino y el pimentón, y añadimos un chorro de aceite, la sal y la pimienta.
  3. Lo mezclamos todo bien en el bol y lo dejamos marinar durante un tiempo.
  4. Calentamos una sartén con un poquito de aceite. Si tenéis una sartén grill, mejor.
  5. Ponemos las tiritas de pollo, pimiento y cebolla en la sartén y lo dejamos unos 8 minutos, moviéndolo de vez en cuando para que no se nos quemen.
  6. Mientras el pollo se hace, podemos preparar las salsas de acompañamiento. Por ejemplo, nuestra salsa mexicana picante de tomate ecológico. Con yogur natural, un poco de cebollino, pimienta y limón podemos hacer una riquísima salsa de yogur. Podemos acompañarlo de guacamole, bien ya preparado o hecho casero con aguacate y zumo de limón. 
  7. Cuando veamos que el pollo está listo, apagamos el fuego, y ponemos las tortillas a calentar en un microondas durante un minuto o según las instrucciones del paquete.
  8. Sacamos las tortillas, y las ponemos junto con todas las salsas y el queso rallado en la mesa, para que cada uno se las sirva a su gusto, por ejemplo una primera capa de salsa de yogur, encima el pollo, el pimiento y la cebolla, lo cubrimos con la salsa de tomate, lo finalizamos con el queso rallado y el guacamole y…
  9. ¡Listo! ¡ya tenemos unas deliciosas fajitas de pollo!

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Información nutricional

(sin lactosa)
  • Calorías: 590 Kilo-calorías


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