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Tortillas de Maíz Mexicanas Ecológicas

Tortillas de Maíz Mexicanas Ecológicas

Estas tortillas son la base de muchos platos mexicanos, por lo que es una de las primeras cosas que debes aprender a prepara si quieres disfrutar al máximo de esta colorida y sabrosa cocina.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 500 Gr. Harina de Maíz ecológica
  • 1/2 Cucharadita(s) Sal
  • 1/2 L. Agua
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 15m

Cocción: 1m

Preparación de la receta Tortillas de Maíz Mexicanas Ecológicas

  1. Ponemos la harina de maíz en un bol y añadimos la sal.
  2. Mezcla bien.
  3. Agregamos una taza de agua, mezclando hasta obtener una masa suave que apenas se mantiene unida.
  4. Es muy importante obtener la textura correcta: si queda demasiado seca, añadimos agua de a poco; si queda demasiado húmeda, agregamos más harina de maíz.
  5. Precalentamos el horno a 150º y una plancha de hierro.
  6. Amasamos ligeramente y formamos 14 bolas.
  7. Colocamos de a una las bolas en la prensa y apretamos hasta obtener un disco fino de masa.
  8. Si no tienes prensa, enharinamos bien una tabla de madera y colocamos allí la bola.
  9. La estiramos de forma circular con la pala de amasar.
  10. A medida que vayas obteniendo los discos finos de masa, colócalos en la plancha caliente.
  11. Cocinamos durante un minuto o hasta que los bordes comiencen a curvarse.
  12. Le damos la vuelta y cocinamos un minuto más.
  13. Las envolvemos en papel de aluminio y las mantenemos calientes en el horno hasta el momento de usar.

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Información nutricional

(Dietético, ​​Vegetariano, sin lactosa)
  • Calorías: 61 Kilo-calorías


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