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Nachos Mexicanos Caseros y Ecológicos

Nachos Mexicanos Caseros y Ecológicos

Te presentamos una simple receta para degustar de unos exquisitos nachos, tradicionales del país azteca.

Los nachos mexicanos son ideales para un tentempié antes de comer, o para acompañar rondas de bebidas o fajitas. Podemos comerlos con un sinfín de diversas salsas y acompañamientos, o también con verduras salteadas. Su preparación es sumamente sencilla, y además, nos permite saborizarlos o darles un toque personalizado para agasajar a nuestros amigos y familiares.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 250 Gr. Harina de Maíz ecológica
  • 250 Gr. Harina de Trigo ecológica
  • 1/4 L. Agua fría
  • 1 Cucharadita(s) Sal
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 20m

Cocción: 10m

Preparación de la receta Nachos Mexicanos Caseros y Ecológicos

  1. Para preparar nachos partimos de la base de la cocción de tortillas de maíz.
  2. Mezclamos harina de maíz con ¼ de harina de trigo (en igual proporción) un poco de sal y agua fría para unir.
  3. Con ello hacemos discos y cocinamos en una sartén u olla plana de fondo bien grueso, por ambos lados.
  4. Dejamos enfriar para que queden bien crujientes.
  5. "Podemos saborizar los nachos mexicanos utilizando tiras de queso y jamón, cremas u otras salsas durante la cocción."
  6. La preparación de los nachos es intrínsecamente igual a la de los totopos: partimos de tortillas de maíz cocidas, las recortamos en formas triangulares, y las freímos en aceite caliente.
  7. Luego, dejamos escurrir sobre servilletas de papel y dejamos enfriar, hasta que queden frías y bien crujientes.
  8. Otra técnica es la de horneado.
  9. Para ello, colocaremos los triángulos de tortillas de maíz cocidas en una fuente de horno (de preferencia una fuente de barro, que puede estar aceitada) y se llevan al horno a fuego fuerte, hasta que tomen su color dorado característico.
  10. Nachos saborizados
  11. Se pueden preparar nachos saborizados listos para consumir de muchas maneras y variantes.
  12. Por ejemplo, podemos hornearlos con tiras de quesos, y también algunas tiras finas de jamón, para unos nachos de queso.
  13. También hornearlos con cremas u otras salsas, de tal modo que los comensales puedan consumirlos directamente del horno, con un aderezo agregado.

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Información nutricional

(​​Vegetariano, sin lactosa)
  • Calorías: 140 Kilo-calorías


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