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Chop Suey de Pollo Ecológico

Chop Suey de Pollo Ecológico

El Chop Suey es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa "trozos mezclados". Usualmente consiste en carne (pollo, ternera o cerdo) cocinado rápidamente en un wok con verduras como apio, pimientos, judías verdes... hay quien le agrega ajo y jenjibre. Es servido con arroz blanco cocido al vapor.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 200 Gr. Pechuga de pollo ecológico
  • 40 Gr. Zanahorias ecológicas (2 unidades)
  • 400 Gr. Cebolla ecológica (2 unidades)
  • 200 Gr. Pimiento verde o rojo ecológico
  • 200 Gr. Repollo ecológico
  • 3 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva ecológico
  • 3 Cuchara(s) de sopa Salsa de Soja
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
Dificultad
Fácil
Coste
Económica
Listo en: 40m

Cocción: 25m

Preparación de la receta Chop Suey de Pollo Ecológico

  1. Preparación del chop suey:
  2. Calentamos el wok a fuego fuerte.
  3. Seguidamente agregamos 3 cucharadas de aceite.
  4. Una vez caliente el aceite, agregamos las verduras en el siguiente orden: zanahoria cortada en juliana, pimiento morrón rojo o verde en juliana, repollo cortado en juliana, brotes de soja, cebolla cortada en aros y por último el pollo cortado en dados.
  5. Entre cada verdura, esperar aproximadamente un minuto.
  6. Una vez agregadas todas las verduras, salamos y revolvemos.
  7. Agregamos el pollo y un poco de salsa de soja.
  8. Seguimos revolviendo hasta que el pollo quede cocido.
  9. Las verduras no deben quedar del todo cocidas, sino crocantes. Se puede agregar más salsa de soja si la preparación está muy seca.
  10. Se puede servir en la mesa acompañado con arroz blanco, rollitos primavera, y la salsa de soja para aderezar.
  11. Se recomienda acompañar con vino blanco seco.
  12. Preparación del arroz:
  13. En una sartén grande, o en el wok, rehogamos una taza de arroz blanco en 2 cucharadas de aceite.
  14. Cuando el arroz esté más blanco que al comienzo, agregamos 2 tazas de agua fría y una pizca de sal.
  15. Cuando el agua se consuma completamente, el arroz estará pronto.
  16. Realizamos todo el proceso con el fuego fuerte.
  17. Todo listo ¡Buen Provecho!

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Información nutricional

(Dietético, sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 270 Kilo-calorías


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