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Arroz bio con pulpo

Arroz bio con pulpo

Arroz con pulpo. En España tenemos mucha tradición de arroces, una de ellas es como la vamos a preparar nosotros, con pulpo.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 300 Gr. Arroz
  • 750 Gr. Pulpo
  • 250 Gr. Tomates maduros
  • 50 Gr. Cebolla (1 Unidad)
  • 50 Gr. Pimiento verde (1 Unidad)
  • 100 Gr. Guisantes cocidos
  • 20 Gr. Ajo (1 Diente)
  • 1 Pellizco(s) Sal
  • 1 Pellizco(s) Pimentón
  • 1 Cuchara(s) de sopa Aceite
  • 1 Puñado(s) Harina
Dificultad
Fácil
Coste
Económica
Listo en: 1h 30m

Preparación de la receta Arroz bio con pulpo

  1. Ablandamos el pulpo dándole golpes durante un rato, lo lavamos y lo ponemos a hervir en agua con sal durante 1 hora aproximadamente. Cuando este tierno, se saca, lo troceamos, los pasamos por harina y los ponemos a freír en aceite bien caliente
  2. Ponemos en una paellera un poco de aceite, echamos la cebolla, el pimiento y un poco del pulpo, todo bien troceado. Cuando estén doraditos se añaden los tomates pelados y cortados en pequeños trozos, un diente de ajo picado, un poco de pimentón y sal. 
  3. Cuando el sofrito este listo, añadimos el arroz y revolvemos todo, y echamos el caldo de cocción del pulpo y los guisantes. Lo dejamos a fuego alto y vamos echando sal. Debe quedar un poco caldoso.
Etiquetas:  arroz, tapa, pulpo

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Información nutricional

(sin lactosa)
  • Calorías: 260 Kilo-calorías


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