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Raviolis con crema de puerros ecológicos

Raviolis con crema de puerros ecológicos

Hoy una manera diferente y sana de comer pasta, con todo el sabor de unos puerros ecológicos y todas las propiedades del salmón.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 400 Gr. Puerro ecológico (4 unidades)
  • 150 Gr. Patata ecológica (1 unidad)
  • 20 Gr. Espinacas frescas ecológicas (4 o 5 hojas)
  • 4 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva virgen ecológico
  • 2 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cucharadita(s) Pimienta
  • 400 Gr. Raviolis ecológicos rellenos de salmón
  • 1/2 L. caldo de verduras ecológicas
Dificultad
Fácil
Coste
Precio medio
Listo en: 1h 30m

Cocción: 1h

Preparación de la receta Raviolis con crema de puerros ecológicos

  1. Limpiamos los puerros, los lavamos y cortamos en rodajas finas, incluyendo la parte verde tierna. Los rehogamos en una cazuela con el aceite caliente, pero sin que lleguen a tomar color.
  2. Incorporamos la patata, pelada, lavada y cortada en dados y las hojas de espinacas. Damos unas vueltas, salpimentamos y regamos con el caldo de las verduras.
  3. Cocemos unos 30 minutos, trituramos y pasamos por el colador chino. Rectificamos de sal. Cocemos los raviolis en abundante agua hirviendo con sal. Cuando estén cocidos los escurrimos y colocamos sobre la crema de puerros que estará puesta en el plato. Listo.
  4. Y ya tenemos lista nuestra receta casera. ¡A disfrutar!

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Información nutricional

(Dietético)


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