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Lentejas ecológicas con chorizo

Lentejas ecológicas con chorizo

Receta clásica que tarda en realizarse pero que sin duda vale la pena.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 250 Gr. lentejas ecológicas
  • 400 Gr. tomate
  • 200 Gr. zanahoria
  • 200 Gr. patatas ecológicas
  • 300 Gr. chorizo
  • 50 Gr. ajos ecológicos
  • 10 Gr. laurel (2 hojas)
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 1h 30m

Preparación de la receta Lentejas ecológicas con chorizo

  1. Primero pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos, que queden trozos no muy grandes y desiguales.
  2. Las ponemos en una olla grande, junto con las lentejas, el laurel y la cabeza de ajos.
  3. Si vamos a usar tomates naturales, los pasamos por la picadora, q no queden trozos demasiado grandes, y los añadimos a la olla.
    (Si usamos el tomate triturado, simplemente lo añadimos a la olla).
  4. Desmenuzamos los chorizos, intentando quitarle toda la piel para no encontrarla luego al comer. Los juntamos con el resto de ingredientes en la olla.
  5. Cubrimos de agua todo lo que hay en la olla y ponemos a fuego lento sin tapar.
  6. Vamos comprobando la cocción de las lentejas y las verduras, y rectificamos de sal y listo para comer.
Etiquetas:  legumbres, chorizo, lentejas, patata

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Información nutricional

(sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 350 Kilo-calorías


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