Acceder

Tofu frito crujiente con salsa de mirim y soja

Tofu frito crujiente con salsa de mirim y soja

Creo que podemos aprender mucho de la cocina oriental, este plato es una fusión de esa cocina con la nuestra, así que os dejo a GN este plato de tofu eco que os gustará. Saludos amigos GN.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 400 Gr. Tofu orgánico fresco
  • 100 Gr. Almidón de maíz
  • 100 Gr. Cebolleta
  • 1/5 L. Aceite Oliva
  • 100 Gr. Pimiento verde
  • 4 Cuchara(s) de sopa Mirim
  • 4 Cuchara(s) de sopa Salsa de soja ecológica
  • 1 Cucharadita(s) Azúcar (al gusto)
Dificultad
Fácil
Coste
Económica
Listo en: 50m

Preparación de la receta Tofu frito crujiente con salsa de mirim y soja

  1. Primero vamos a escurrir el tofu orgánico fresco. Para ello lo ponemos entre un paño de algodón y encima le ponemos peso, no es necesario mucho, de treinta a cuarenta minutos. Lo retiramos, cortamos en tacos que estéticamente sean parecidos, dejándolo escurrir un rato, o los secamos con un poco de papel de cocina.
  2. Los tacos de tofu los rebozamos con el almidón y los freímos con abundante aceite de oliva virgen extra ecológico, hasta que queden dorados y tiernos. Los escurrimos con papel de cocina para quitarles el aceite.
  3. Paralelamente, mezclamos la salsa de soja, el mirim y el azúcar y lo ponemos en el fondo del plato donde vayamos a hacer la presentación.
  4. Colocamos con el tofo sobre nuestra salsa y, para decorar, cortamos la cebolleta, utilizando la parte verde, el cebollino o pimiento verde, lo que prefiráis, y lo colocamos encima de nuestro tofu.
  5. Un truco, a la hota de presentar es la cebolleta, el cebollino o el pimiento pasarlos por la sartén y que estén tiernos y dorados.
  6. A comer.
  7. Receta enviada por Raquel Pastor, Logroño

Se el primero en hacer un comentario

Tienes que logearte para hacer comentarios

Información nutricional

(Dietético, ​​Vegetariano, sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 250 Kilo-calorías


EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Aceiteros del Águeda S.A.T. 10245Nombre: Aceiteros del Águeda S.A.T. 10245Descripción: Primera (y a fecha de hoy, única) almazara ecológica de Castilla y León, ubicada dentro del Parque Natural de Arribes del Duero, donde se elabora aceite de oliva virgen extra convencional y ecológico, con presencia de variedades autóctonas de olivo. Persona de contacto: Carlos González.Dirección: Camino de San Felices s/nCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Pollos ecológicos y Avicultura biológica y tradicional SanchonarNombre: Pollos ecológicos y Avicultura biológica y tradicional SanchonarDescripción: En Sanchonar vendemos carne ecológica y tradicional de capón, pularda, gallo añojo, y gallo de corral. Situados en la zona del Carracillo, Segovia, hemos recuperado una forma tradicional de criar a nuestras aves, apoyados por nuevos sistemas de comercialización y explotación. Un sistema de producción de nuestros pollos y gallinas, p ...Dirección: Pol. Industrial Prado Boyal Parcela 7. Apartado de Correos 116Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ecoproyecta, Actuación SostenibleNombre: Ecoproyecta, Actuación SostenibleDescripción: Ecoproyecta es una red colaborativa de profesionales relacionados con la construcción sostenible y el medio ambiente, y dedicada a la redacción de proyectos de arquitectura e ingeniería. Su actividad de diseño y búsqueda de soluciones está enfocada hacia la sostenibilidad aplicada a la construcción, los procesos productivos y la interve ...Dirección: Calle Princesa 2, 7ºDCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...