Acceder

Bacalao guisado con coliflor ecológica rebozada

Bacalao guisado con coliflor ecológica rebozada

La coliflor tiene pocas calorías y rico en proteínas, lo unimos con un Bacalao típico de nuestra tierra y ya veréis qué bueno.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 400 Gr. Bacalao
  • 1 1/2 Kg. Coliflor
  • 150 Gr. Pimiento rojo
  • 200 Gr. Cebollas
  • 100 Gr. Huevos
  • 75 Gr. Harina
  • 1 L. Caldo de pescado
  • 4 Cucharadita(s) Vino blanco
  • 10 Gr. Pimentón dulce
  • 10 Gr. Perejil
  • 5 Cuchara(s) de sopa Aceite Oliva Virgen Ecológico
  • 1 Gr. Sal y Pimienta (al gusto)
Dificultad
Fácil
Coste
Precio medio
Listo en: 30m

Preparación de la receta Bacalao guisado con coliflor ecológica rebozada

  1. Lavamos bien la coliflor.
  2. La troceamos, cuidando de que queden las partes enteras. Ponemos a cocer los trozos en abundante agua con sal. Apartar y enfriar con hielo.
  3. Batimos dos huevos con una pellizco de sal. Echamos medio vaso de agua, incorporamos la harina y mezclamos. Dejamos reposar unos minutos.
  4. Cogemos las cebollas y los ajos y los troceamos. Los echamos en una sartén con aceite y los sofreírmos, y añadimos el pimiento rojo picado. Seguidamente, incorporamos una cucharada de pimentón dulce y los tomates troceados. Incorporamos al sofrito un chorro de vino de Jerez y el caldo de pescado.
  5. Lo dejamos cocinar veinte minutos aproximadamente. Rebozar los ramos de coliflor en la pasta, freír y escurrir. Añadir la coliflor al guiso.
  6. Receta enviada por Jorge Arteche, Portugalete, Bilbao

Se el primero en hacer un comentario

Tienes que logearte para hacer comentarios

Información nutricional

(sin lactosa)
  • Calorías: 460 Kilo-calorías


EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Jugos saludables MonavieNombre: Jugos saludables MonavieDescripción: Los jugos naturales de Monavie suministran al cuerpo potentes antioxidantes que forlacen el sistema inmunológico y carga de fuerza nuestro organismo. Son productos de gran beneficio para nuestro cuerpo, ofreciendo los nutrientes necesarios para llevar un estilo de vida sano y activo. Estos jugos están compuestos por frutas elaborad ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Grupo de Consumo L'Aixada, BarcelonaNombre: Grupo de Consumo L'Aixada, BarcelonaDescripción: L’ Aixada es un grupo de consumo y asociación autogestionada nacida en el barrio de Gracia de Barcelona a finales del año 2003 y legalmente constituida en enero de 2004. Sus objetivos son: La promoción de un consumo crítico y responsable como una opción de congruencia con las ideas de necesidad de cambio de la sociedad actual y de ...Dirección: Carrer de la Virtut, 15 baixosCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Compresas ecológicas lavables mujer y hombre PrimalNombre: Compresas ecológicas lavables mujer y hombre PrimalDescripción: Las compresas ecológicas Primal están fabricadas con tela de algodón y bambú biológicos, lavables y reutilizables. Nuestras compresas se pueden lavar fácilmente en la lavadora, son cómodas, transpirables, super-absorbentes y finas. Pensadas tanto para la mujer como para el hombre, están fabricadas artesanalmente en España por mujer ...Dirección: C/ Juan XXIII número 6Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...