Acceder

Cuscús ecológico

Cuscús ecológico

Receta típica de Marruecos con sémola de cous cous acompañado de verdura y carne de ternera.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 500 Gr. cous cous ecológico
  • 200 Gr. coliflor ecológica
  • 200 Gr. calabacín
  • 200 Gr. pasas
  • 200 Gr. cebolla
  • 300 Gr. cordero ecológico
  • 10 Gr. canela
Dificultad
Fácil
Coste
Precio medio
Listo en: 1h 30m

Preparación de la receta Cuscús ecológico

  1. Antes que nada troceamos las verduras y hacemos un pisto.
  2. A continuación, en una olla grande salteamos con un poco de aceite el cordero en trozos, removiendo constantemente.
  3. Añadimos sal, el comino molido, un poquito de pimiento molido, el pisto, los calabacines, la col y los garbanzos.
  4. Llenamos de agua hasta 3/4 de la olla. La llevamos a hervor, bajamos el fuego y seguimos cociendo a fuego lento durante 1 hora y media.
  5. Colamos el caldo y lo guardamos en una sopera. Ponemos el resto en una fuente.
  6. En una sartén sofreímos las cebollas picadas muy finas. Cuando estén doradas añadimos las pasas y la canela. Las serviremos aparte para que cada cual se sirva la cantidad que le apetezca.
  7. La sémola de couscous la preparamos siguiendo las instrucciones del envase. Se añade un poco de mantequilla y se mezcla. Reservamos la sémola y la conservamos caliente para servir.
  8. Servimos poniendo el couscous en un plato hondo. Añadimos el caldo. Los demás ingredientes los podemos poner por encima o en plato separado.
  9. ¡Y listo! si te gustan las especias puedes añadirle un poco de curry.
Etiquetas:  ternera, marruecos, arabe, cous

Se el primero en hacer un comentario

Tienes que logearte para hacer comentarios

Información nutricional

(sin lactosa)
  • Calorías: 300 Kilo-calorías

Recetas similares



EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Naturopatía, Iridología, Dietética, Herbolario Yerba´s en MóstolesNombre: Naturopatía, Iridología, Dietética, Herbolario Yerba´s en Móstole...Descripción: Yerba´s es un herbolario situado en la localidad de Móstoles, provincia de Madrid, España Además de la venta de productos naturales y ecológicos para el bienestar corporal y mental, también ofrecemos un servicio de asesoramiento personalizado en naturopatía, iridología, nutrición y dietética. Un servicio a cargo de la experta naturó ...Dirección: Calle Antonio Hernández 14, (local)Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ricardo Muñoz Bravo, esculturaNombre: Ricardo Muñoz Bravo, esculturaDescripción: Autodidacta. Dedicado desde hace algún tiempo al mundo del arte comienzo mi carrera artística de la mano de Eduardo Peña en el estudio de la Plaza Mayor (Madrid), donde recibo clases de dibujo. Trasladándome a continuación a la pequeña localidad toledana de Parrillas con la intención de investigar en la pintura . En la actualidad combi ...Dirección: Ctra, A-5 Salida Km.96 en dirección a LucillosCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Instituto Superior del Medio AmbienteNombre: Instituto Superior del Medio AmbienteDescripción: Escuela de Formación Especializada en Medio Ambiente. Contacto: Marta MartínezDirección: Calle Velázquez, 140Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...