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Lentejas veganas ecológicas

Lentejas veganas ecológicas

Receta de lentejas muy ligera, solo con verduras.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 125 Gr. lentejas ecológicas
  • 50 Gr. ajos ecológicos
  • 200 Gr. cebolla
  • 100 Gr. pimiento (1 unidad)
  • 70 Gr. zanahoria
  • 200 Gr. tomates ecológicos
  • 4 Cuchara(s) de sopa aceite de oliva virgen extra ecológico
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 35m

Preparación de la receta Lentejas veganas ecológicas

  1. Primero que nada dejaremos en remojo las lentejas la noche de antes.
  2. Empezamos pelando y picando las cebollas en juliana. 
  3. Pelamos y picamos también los dos dientes de ajos. Los ponemos en una olla con un chorrito de aceite de oliva.
  4. Después añadiremos la cebolla picada, con un poco de sal y removemos durante 2 minutos.
  5. La cebolla debe caremelizarse por sí misma, lentamente, y quedar bien marrón. Para ello necesitará unos 15-20 minutos.
  6. Mientras pelaremos y picaremos la zanahoria a daditos pequeños.
  7. Pelamos los pimientos y los tomates y los cortamos a taquitos.
  8. A continuación añadimos los pimientos a la cebolla y dejamos 15 minutos
  9. Luego incorpora los tomates, las especias y el tomate y echamos 3 vasos de agua hasta cubrirlo todo y dejamos hervir 15 minutos.

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Información nutricional

(Dietético, ​​Vegetariano, sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 200 Kilo-calorías


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