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Caprichos de Patata Ecológica con Carne picada Ecológica

Caprichos de Patata Ecológica con Carne picada Ecológica

Receta Capricho de Patata Ecológica con Carne picada Ecológica. Aperitivo original y creativo con patata ecológica cocida y carne picada ecológica. Ideal para cualquier cena especial, sorprenderás a tus comensales. 

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 1 Kg. Patatas ecológicas
  • 30 Gr. Mantequilla ecológica
  • 2 Cuchara(s) de sopa Pan rallado ecológico
  • 60 Gr. Huevo ecológico (1 unidad)
  • 250 Gr. Carne picada ecológica de ternera
  • 100 Gr. Cebolla ecológica
  • 1/8 L. Vino ecológico
  • 2 Cuchara(s) de sopa Leche ecológica
  • 1 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva virgen ecológico
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cucharadita(s) Pimienta
  • 1/2 Cucharadita(s) Nuez Moscada
  • 5 Gr. Ajo ecológico (1 diente)
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 1h 30m

Cocción: 1h 5m

Preparación de la receta Caprichos de Patata Ecológica con Carne picada Ecológica

  1. En una sartén con aceite rehogamos la cebolla picada.
  2. Cuando esté dorada, agregamos la carne y el vino.
  3. Dejamos cocer todo lentamente hasta que esté la carne tierna.
  4. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada
  5. Por último, agregamos el pan rallado y mezclamos todo bien.
  6. Reservamos.
  7. Ponemos a cocer las patatas con piel y las dejamos hirviendo unos 40 minutos.
  8. Cuando estén cocidas, las pelamos y pasamos por un tamiz para hacer un puré fino.
  9. En un cazo derretimos la mantequilla y la agregamos al puré, así como la leche y la yema de huevo.
  10. Amasamos todo bien.
  11. Hacemos ocho bolas y las aplastamos un poco.
  12. Hacemos un hueco en el centro de cada bola. En dicho hueco ponemos un par de cucharadas del relleno, y colocamos las bolas en una placa enharinada.
  13. Batimos la clara a punto de nieve y ponemos un montoncito encima de cada nido.
  14. Metemos la placa con los caprichos en el horno y los gratinamos un par de minutos.
  15. Cuando estén dorados, los sacamos y servimos.

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Información nutricional

(sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 403 Kilo-calorías


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