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Espaguetis al Pesto con Piñones Ecológicos

Espaguetis al Pesto con Piñones Ecológicos

Receta de Espaguetis al Pesto con Piñones Ecológicos. Si bien los espaguetis son un plato típico de la comida italiana, cuenta la tradición que fueron introducidos en Italia por Marco Polo, a su regreso de China. Son populares en la gastronomía de varios países, no sólo la de Italia. Se pueden cocinar de muy diversas formas, entre ellas la que nos ocupa, con salsa pesto, la cual es una de las salsa más conocidas de la cocina italiana.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 400 Gr. Espaguetis ecológicos
  • 10 Gr. Ajo ecológico (2 dientes)
  • 100 Gr. Queso Parmesano Ecológico
  • 100 Gr. Albahaca ecológica
  • 1/4 L. Aceite de Oliva virgen ecológico
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cucharadita(s) Pimienta blanca
  • 50 Gr. Piñones ecológicos
  • 75 Gr. Mantequilla ecológica
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 20m

Cocción: 10m

Preparación de la receta Espaguetis al Pesto con Piñones Ecológicos

  1. Primero hervimos los espaguetis con agua y sal.
  2. Pelamos el ajo y lo ponemos en una picadora eléctrica.
  3. Lo Picamos muy fino.
  4. Añadimos las hojas de albahaca (quitamos los tallos si los trae), los piñones, la pimenta y la sal.
  5. Picamos todo bien hasta que se haga una pasta.
  6. Ponemos todo en un vaso de mezcla y añadimos el aceite de oliva.
  7. Mezclamos todo con la batidora hasta que se forme una mezcla uniforme y fina.
  8. Después añadimos 4 cucharadas de agua templada para licuar un poco, si no lo hacemos quedará una pasta demasiado densa.
  9. Rallamos el parmesano y lo añadimos a la salsa.
  10. Mezclamos bien.
  11. Hecho esto, rehogamos los espaguetis en una sartén con 75 g de mantequilla, añadiendo primero el queso y después la mezcla del mortero.
  12. Colocamos los espaguetis de base, vertemos la salsa por encima y espolvoreamos el resto de piñones que nos sobraron.

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Información nutricional

(​​Vegetariano, sin lactosa)
  • Calorías: 219 Kilo-calorías
  • Carbohidratos (g): 43g
  • Grasas (g): 1g
  • Proteínas (g): 8g


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