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Berenjenas Ecológicas rellenas de Atún Ecológico al microondas

Berenjenas Ecológicas rellenas de Atún Ecológico al microondas

Berenjenas Ecológicas rellenas de Atún Ecológico al Microondas, una receta con todo el sabor del atún y la berenjena ecológica pero preparada de una forma rápida como es en el microondas.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 500 Cuchara(s) de sopa Berenjenas ecológicas (2 unidades)
  • 240 Gr. Atún en aceite ecológico
  • 100 Gr. Tomate frito ecológico
  • 100 Gr. Queso rallado ecológico
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva virgen ecológico
  • 1 Cucharadita(s) Pimienta
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 30m

Cocción: 20m

Preparación de la receta Berenjenas Ecológicas rellenas de Atún Ecológico al microondas

  1. Lavamos las berenjenas, les cortamos la parte de atrás y las partimos a lo largo.
  2. Les hacemos unos cortes en la pulpa, las salamos y echamos un poquito de aceite.
  3. Las colocamos en un recipiente para meter al microondas y las tapamos con papel de plástico.
  4. Las tenemos en el micro durante 10 minutos a máxima potencia
  5. Cuando las saquemos esperamos a que templen y vaciamos la pulpa reservándola en un plato 
  6. En una sartén ponemos el atún y la pulpa de las berenjenas, (no les ponemos aceite porque el atún ya lo lleva)
  7. Dejamos que se haga un poco y añadimos la salsa de tomate, la pimienta y la sal y dejé hacer otros 5 minutos todo junto.
  8. Rellenamos las berenjenas con esta mezcla
  9. Espolvoreamos el queso por encima y les ponemos el grill unos 10 minutos hasta que el queso se gratine.
  10. Notas:
  11. El tiempo de cocción en el microondas va a depender del tamaño de las berenjenas y de la potencia de vuestro micro, hay que ir probando.
  12. Se pueden rellenar con lo que queráis, si ponéis carne o pescado en crudo hay que echar un poquito de aceite en la sartén.
Etiquetas:  verduras, atun, berenjenas

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Información nutricional

(Dietético, sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 336 Kilo-calorías


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