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Espaguetis Ecológicos a la Carbonara

Espaguetis Ecológicos a la Carbonara

Los espaguetis (en italiano ‘cordón’) son un tipo de pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular.

Se pueden distinguir de otros similares por su diámetro. De menor a mayor se encuentran los spaghettini (n. 3), los spaghetti (n. 5) y los spaghettoni (n. 8). Integran la "familia" de los macarrones o maccheroni y semejantes a los tallarines.

 

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 500 Gr. Espaguetis ecológicos
  • 150 Gr. Panceta o Bacon ecológico
  • 120 Gr. Huevo ecológico (2 unidades)
  • 10 Gr. Ajo ecológico (2 dientes)
  • 1 Cuchara(s) de sopa Queso Parmesano ecológico rallado
  • 1/2 Cucharadita(s) Pimienta
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 35m

Cocción: 25m

Preparación de la receta Espaguetis Ecológicos a la Carbonara

  1. Cortamos la panceta en trozos de 1,5 cm de ancho.
  2. Los colocamos en la sartén y cocinamos unos 2 minutos hasta que la grasa empiece a derretirse.
  3. Agregamos los dientes de ajo y cocinamos otros 5 minutos más.
  4. Batimos los huevos en la ensaladera y añadimos un poco de pimienta.
  5. Retiramos el ajo de la sartén.
  6. Una vez que esté cocida, escurrimos la pasta y e inmediatamente colocamos en los huevos batidos.
  7. Mezclamos bien.
  8. El calor de la pasta cuajará los huevos.
  9. Añadimos la panceta con la grasa y revolvemos de nuevo.
  10. Agregamos el queso y servimos.

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Información nutricional

  • Calorías: 281 Kilo-calorías
  • Carbohidratos (g): 55g
  • Grasas (g): 3g
  • Proteínas (g): 10g


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