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Croquetas de Queso Ecológico

Croquetas de Queso Ecológico

Lo importante para realizar unas buenas croquetas de queso es elegir el queso adecuado. Debemos realizar estas croquetas con un queso que sea fuerte, pero también que se funda bien. Nosotros hemos elegido para el queso parmesano, que contiene estos dos requisitos, pero también puedes improvisar y utilizar otro tipo de quesos para ver que tal salen las croquetas. Resulta importante que las croquetas de queso, lleven un poco de nuez moscada, esto le dará un sabor realmente sabroso al plato.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 100 Gr. Pan rallado ecológico
  • 70 Gr. Mantequilla ecológica
  • 70 Gr. Harina ecológica
  • 60 Gr. Huevo ecológico
  • 1/10 L. Leche ecológica
  • 60 Gr. Yema de huevo ecológico (3 unidades)
  • 150 Gr. Queso parmesano ecológico
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cucharadita(s) Pimienta
  • 1/2 Cucharadita(s) Nuez moscada
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 45m

Cocción: 15m

Espera: 1h

Preparación de la receta Croquetas de Queso Ecológico

  1. Hacemos una capa muy gruesa de bechamel.
  2. Retiramos del fuego y añadimos las yemas.
  3. Añadimos el parmesano, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. 
  4. Enfriamos la masa en un plato alrededor de una hora en la nevera.
  5. Hacemos bolitas con las manos y las untamos en harina, huevo y pan rallado.
  6. Calentamos en una sartén el aceite a unos 180 °C y cuando estén crujientes las sacamos sobre papel absorbente de cocina para que chupe todo el aceite.
  7. ¡Listo!

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Información nutricional

  • Calorías: 280 Kilo-calorías


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