Acceder

Croquetas de Jamón Ecológico

Croquetas de Jamón Ecológico

Croquetas de Jamón Ecológico, todo un clásico de nuestra gastronomía, bechamel con jamón serrano en forma de croquetas rebozadas con huevo y pan rallado pero con ingredientes ecológicos. Probadlas!veréis la diferencia!

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 100 Gr. Mantequilla ecológica
  • 100 Gr. Cebolleta ecológica
  • 100 Gr. Harina ecológica
  • 200 Gr. Jamón serrano ecológico
  • 10 Gr. Ajo (un diente)
  • 1 L. Leche ecológica
  • 200 Gr. Huevo ecológico (3 unidades)
  • 200 Gr. Pan ecológico rallado
  • 3 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva virgen ecológico
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 1h 15m

Cocción: 50m

Espera: 3h

Preparación de la receta Croquetas de Jamón Ecológico

  1. Ponemos en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados.
  2. Mientras tanto, picamos la cebolleta y el diente de ajo.
  3. Cuando se funda la mantequilla, ponemos la cebolleta y el ajo a pochar.
  4. Luego, incorporamos el jamón picado y rehogamos brevemente.
  5. Añadimos la harina y mezclamos bien
  6. Vertemos la leche poco a poco, sin dejar de remover.
  7. Trabajamos la crema bechamel durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que el relleno de las croquetas de jamón no tenga grumos.
  8. Espolvoreamos con perejil picado y extendemos el relleno en una fuente.
  9. Lo dejamos enfriar y lo metemos unas horas a la nevera.
  10. Cuando la masa esté fría, la cortamos y moldeamos las croquetas.
  11. Enharinamos, pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado otra vez, y freímos las croquetas de jamón en aceite bien caliente.
  12. Cuando estén bien doraditas, las retiramos de la sartén y escurrimos el exceso de aceite sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina.
  13. ¡Listas para disfrutar!

Se el primero en hacer un comentario

Tienes que logearte para hacer comentarios

Información nutricional

  • Calorías: 278 Kilo-calorías


EMPRESAS SOSTENIBLES DESTACADAS

  • Grupo de Consumo Hibridxs de LavapiésNombre: Grupo de Consumo Hibridxs de LavapiésDescripción: Hibridxs es un grupo de consumo de popular barrio Lavapiés, Madrid. Se definen como un grupo de personas cada uno de su padre y de su madre a las que les une una serie de ideas, entre otras, el convencimiento de que otro modelo de sociedad es posible: un modelo respetuoso con el medio ambiente, un modelo donde se intenta pagar un precio j ...Dirección: C.S.A. Tabacalera, LavapiesCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Medicina estética y Salud del cabello Helena de Priego, MadridNombre: Medicina estética y Salud del cabello Helena de Priego, MadridDescripción: Somos expertos en Consultoría y Estética Capilar. Especialistas con 25 años de experiencia en tratamientos para la recuperación del cabello, pelucas sintéticas y de cabello natural, sistemas de integración capilar y prótesis de cabello natural hechas a medida, indicadas para todo tipo de alopecias, quemaduras y tratamientos de quimiote ...Dirección: Calle Ramón de Santillán, 8Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • TERRACYCLENombre: TERRACYCLEDescripción: Fundada en 2001 en Estados Unidos, TerraCycle® es líder mundial en recogida y reciclaje de envases no reciclables. La compañía se financia mediante el patrocinio de multitud de empresas. TerraCycle® trabaja con una treintena de conocidas marcas en 26 países entre los que están Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Francia, Suecia, Bras ...Ciudad: Star00Star00Star00Star00Star00

NUEVAS INCORPORACIONES AL DIRECTORIO SOSTENIBLE

  • Regina Pérez Alonso, pinturaNombre: Regina Pérez Alonso, pinturaDescripción: Madrid  1970 Estudios de Dibujo y Pintura en la Academia Peña,Madrid. Licenciada en Bellas Artes, especialidad de Grabado. Facultad de Bellas Artes, Universidad Complutense de Madrid.             Últimas exposiciones individuales 2011  Galería Herrraiz (Madrid) 2010  Galería Cervantes (Santander)       Galería Herraiz (Madrid) 2 ...Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Nombre: Vino ecológico y biodinámico Bodeaga Adrada Ecológica S.A.Descripción: Bodega y viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza, pequeño pueblo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, es un proyecto que responde a una visión ecológica, con poca producción y gran calidad en sus vinos. El origen de la calidad del vino se encuentra en el tratamiento de los viñedos, respetando las leyes n ...Dirección: Calle La Ermita, 3Ciudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoNombre: Jabón y cosmética artesanal Naturalmente MediterráneoDescripción: Nuestra empresa se inició con la elaboración de productos de cosmética natural y jabones en la propia cocina de su creadora, Jennifer Young, experimentando con plantas e ingredientes naturales de la costa de Almería. De esta forma, se comenzó a investigar con distintos componentes y productos, siempre teniendo como meta los beneficio ...Dirección: Carretera Vera-Garrucha, 32BCiudad: País: Star00Star00Star00Star00Star00
  • Ver más...