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Crema de calabacín ecológico con queso y jamón

Crema de calabacín ecológico con queso y jamón

El calabacín es una hortaliza rica en vitamina C y tiene muy pocas calorías.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 1 1/2 Kg. Calabacín ecológico
  • 150 Gr. Jamón serrano
  • 250 Gr. Queso fresco
  • 125 Gr. Puerros
  • 20 Gr. Ajos
  • 150 Gr. Patatas
  • 100 Gr. Vino blanco (1 vaso)
  • 1 Cucharadita(s) Orégano
  • 100 Gr. Harina para rebozar
  • 50 Gr. Huevo batido
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 25m

Preparación de la receta Crema de calabacín ecológico con queso y jamón

  1. Pelamos los calabacines, trocemos y doramos con aceite en una sartén. Añadimos los puerros picados y ajo laminado.
  2. Cortamos las patatas en trozos pequeños y las echamos en la sartén, añadimos el vino y cubrimos con agua. Cuando comience a cocer, añadir un poco de orégano, salpimentar y dejar hervir unos 15 a 20 minutos a fuego lento. Cuando esté hecho, lo trituramos.
  3. Para la presentación, picamos el jamón y reservamos. Cortamos el queso fresco en dados, salpimentamos, y los rebozamos en harina y huevo batido. Los freímos hasta que están dorados.
  4. Adornamos nuestro plato con el queso y el jamón, y a comer.

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Información nutricional

  • Calorías: 160 Kilo-calorías


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