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Noodles con Pollo Ecológico y Verduras Ecológicas

Noodles con Pollo Ecológico y Verduras Ecológicas

Receta asiática ecológica que te presentamos paso a paso. El requisito principal para lograr un buen plato de noodles se basa en cinco pilares básicos de la cocina asiática: la frescura de las verduras y el pollo, el placer que conlleva hacerlo (debes disfrutar preparándolo), el tiempo para cocinar algo especial, la técnica con que vamos a cortar los ingredientes que van a garantizar un plato único y el último, quizás el más importante, la decoración, el placer de verlo antes de comerlo, que es la culminación de todo lo anterior para lograr un final feliz. 

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 50 Gr. Pimiento Verde italiano ecológico
  • 15 Gr. Zanahoria ecológica (una unidad)
  • 100 Gr. Tallos verdes de Cebolleta ecológica (un manojo)
  • 150 Gr. Calabacín ecológico (un cuarto)
  • 100 Gr. Brotes de Soja ecológica
  • 60 Gr. Huevo ecológico (1 unidad)
  • 200 Gr. Pechuga de pollo ecológico
  • 2 Cuchara(s) de sopa Salsa de Soja ecológica
  • 2 Cuchara(s) de sopa Aceite de Girasol ecológico
  • 1/4 L. Agua
  • 200 Gr. Noodles ecológicos
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 25m

Cocción: 15m

Preparación de la receta Noodles con Pollo Ecológico y Verduras Ecológicas

  1. Ponemos un wok o una sartén antiadherente grande a fuego bien alto.
  2. Echamos todo el aceite de girasol y cuando empiece a humear ponemos todas las verduras excepto los brotes de soja, removiendo constantemente hasta que se doren un poco. Al ser tan finas, basta con un minuto y medio para que queden “al dente”.
  3. Echamos los brotes de soja en la misma sartén (lo haremos siempre todo seguido sobre la misma sartén bien caliente) y echamos el chorrito de salsa de soja a los mismos.
  4. Removemos bien juntando todos los sabores, enseguida empezará a evaporarse la salsa, y en menos de veinticinco segundos o cuando pasen de estar blancos a transparentes, los retiramos junto con el resto de verduras.
  5. Reservamos en un recipiente y tapamos.
  6. Posteriormente freímos las tiras de pollo en el mismo wok, y reservamos con las verduras.
  7. Tapamos.
  8. Añadimos el huevo, lo removemos hasta que quede con la textura de la tortilla francesa, bien cuajada y troceada.
  9. Reservamos junto con todas las verduras y tapamos.
  10. Finalmente sobre la misma sartén o wok, vertemos el vaso de agua caliente y en cuanto empieza a hervir, ponemos el bloque de noodles secos en medio de la misma.
  11. En un minuto y medio procedemos a dar la vuelta a los noodles para que cuezan por la otra cara, y a su vez los abrimos con cuidado como si fuesen un libro para que ambas caras se hagan.
  12. Con un tenedor de palo para no dañar la sartén, vamos removiendo los noodles para separar los fideos hasta que queden sueltos.
  13. Le da a todo el plato el aliño y el punto de sal, pero cuidado con aquellos que traen un preparado picante.
  14. Para terminar, juntamos los noodles con el resto de ingredientes, removemos bien todo y servimos directamente, acompañando el plato con una buena copa de vino blanco.

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Información nutricional

(Dietético, sin lactosa)
  • Calorías: 350 Kilo-calorías


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