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Alubias ecológicas con Puré de Berza ecológica

Alubias ecológicas con Puré de Berza ecológica

Alubias ecológicas con puré de Berza ecológica. Plato perfecto para degustar en invierno. Una manera diferente de comer alubias sin añadirle grasa innecesaria. 

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 500 Gr. Alubias ecológicas
  • 700 Gr. Berza ecológica
  • 600 Gr. Patatas ecológicas
  • 200 Gr. Pimiento verde ecológico
  • 200 Gr. Puerro ecológico
  • 200 Gr. Cebolla ecológica
  • 100 Gr. Pan ecológico
  • 2 Cuchara(s) de sopa Sal
  • 1 Cucharadita(s) Perejil picado ecológico
  • 2 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva ecológico
  • 1 L. Agua
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 2h

Cocción: 1h 30m

Espera: 12h

Preparación de la receta Alubias ecológicas con Puré de Berza ecológica

  1. Ponemos las alubias en remojo con sal la noche anterior.
  2. En una cazuela grande con agua fría ponemos las alubias
  3. Picamos finamente la cebolleta, el pimiento verde y el puerro y los agregamos a la cazuela donde están las alubias.
  4. Cocemos todo a fuego suave con un poco de aceite y sal durante 1 hora.
  5. Limpiamos la berza y la troceamos.
  6. Pelamos y troceamos las patatas.
  7. Ponemos todo en una cazuela con 1 litro de agua caliente y sal y dejamos cocer durante 20 minutos.
  8. Hacemos un puré con la batidora.
  9. Cortamos el pan en rodajas y lo freímos con un poco de aceite.
  10. Para servir ponemos las alubias en una fuente y lo adornamos con pan frito.
  11. En otra fuente colocamos el puré de berza y espolvoreamos con perejil.

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Información nutricional

(​​Vegetariano, sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 356 Kilo-calorías


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