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Acelgas Ecológicas con Langostinos en salsa de Piña

Acelgas Ecológicas con Langostinos en salsa de Piña

Receta de Acelgas con langostinos en salsa de piña. La acelga es una de las verduras que más vitamina A contiene, la vitamina llamada "vitamina de la vista" que a la vez ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. La acelga también favorecerá el estado de nuestro cabello, piel y mucosas. Como también contienen mucho calcio, nos ayudan a mantener bien fuertes nuestros huesos y con la vitamina K nos saldrán menos hematomas al mínimo golpe.

Categoría: 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Lista de ingredientes

  • 400 Gr. Langostinos
  • 400 Gr. Acelgas ecológicas
  • 4 Cuchara(s) de sopa Mahonesa
  • 2 Cuchara(s) de sopa Ketchup
  • 10 Gr. Ajo (un diente)
  • 10 Gr. Piña natural (una rodaja)
  • 1 Cucharadita(s) Brandy o Whisky
  • 100 Gr. Cebolleta ecológica
  • 3 Gr. Guindilla (una unidad)
  • 7 Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva ecológico
  • 1 Cuchara(s) de sopa Sal
Dificultad
Muy fácil
Coste
Económica
Listo en: 1h

Cocción: 48m

Preparación de la receta Acelgas Ecológicas con Langostinos en salsa de Piña

  1. Limpiamos la cebolleta, la lavamos y la picamos fina.
  2. La ponemos en un cuenco y agregamos los langostinos y 4 cucharadas de aceite.
  3. Las marinamos durante 20 a 25 minutos.
  4. Lavamos y limpiamos la acelgas, las troceamos y cocemos 10 minutos en agua salada.
  5. Escurrimos muy bien y las salteamos 10 minutos en 3 cucharadas de aceite, con la guindilla, el ajo
    pelado y un poco de sal.
  6. Pasamos la mayonesa a un cuenco y añadimos el ketchup, el brandy o el whisky, y la rodaja de
    piña muy picada.
  7. Removemos o batimos con la batidora, hasta obtener una salsa homogénea y la reservamos en el frigorífico.
  8. Salteamos los langostinos con una marinada durante 3 minutos y repartimos la salsa de piña en 4 platos y disponemos al lado las acelgas.
  9. Colocamos encima los langostinos pelados. 
  10. Servimos.

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Información nutricional

(Dietético, sin gluten, sin lactosa)
  • Calorías: 285 Kilo-calorías


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